ಪರಿವಿಡಿ
ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಂತಹ ಮೀನು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ, ಅದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೀನಿನ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಈ ಮೀನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಸಮಯಗಳಿವೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಯೋಜನದ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಂಶ
- ಒಮೆಗಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ತೀವ್ರ ಸ್ವರೂಪದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯು, ಹಾಗೆಯೇ ಪೀನಲ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಹಾರ್ಮೋನ್, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು.
- ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಮೂಲಕ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಮೀನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು 22 ರೀತಿಯ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಬಂಜೆತನದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುವವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎರಡನ್ನೂ ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅವು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹೊಸ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಎ ಮತ್ತು ಡಿ ಯಂತಹ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
- ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ದೈನಂದಿನ, ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.
- ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬೇಕು.
- ಮತ್ತೊಂದು, ಆದರೆ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಇತರ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮುಖವಾಡಗಳು ಅಥವಾ ಲೋಷನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಂತರ, ನಂತರ, ಚರ್ಮವು ಮೃದು ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೆಲಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಜನರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆರಂಭಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಳಕೆಯು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮಾತ್ರ ತಡೆಗೋಡೆಯಾಗಿದೆ.
- ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕ್ಷಯರೋಗದ ಮುಕ್ತ ರೂಪ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
- ಮೀನಿನ ಮೂಲದಂತಹ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.
ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ
ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಬೈಟ್! ★ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಪಾಸ್ಟಾ ★ ಕೈಗವಸು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಕಿಂಡ್ಜ್ಮರಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಮ್ಗಾ
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾರು, ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸ.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಅದರ ನಂತರ, ಮೀನನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸಂಗತಿಗಳು
- ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಯು ಸುಮಾರು 40 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಂದೂವರೆ ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
- ವಾಲ್ಟರ್ ಸ್ಕಾಟ್ ತಮ್ಮ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೃಷಿ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಸಹ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದರು, ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇದ್ದರು.
- ತಕೇಶಿ ಕಿಟಾನೊ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಾಸ್ಯ ಚಲನಚಿತ್ರವು ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್ ತನ್ನ ನದಿಯನ್ನು 800 ಕಿಲೋಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಾಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಇಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀನು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಮೀನು ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಶೋಧನೆ
ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಸ್ತಮಾವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೌತಾಂಪ್ಟನ್‌ನ ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಈ ಮೀನಿನ ಬಳಕೆಯು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಇತರ, ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸದ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆದುಳಿನ ನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಅದರ ಹಾನಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಮೀನು ಮಾತ್ರ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮಾನವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದವರು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.