ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿದಿನ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವೇ ಏನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ, ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

 ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• Xnumx ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 2 ಕಲೆ. l ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಅಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿ .;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಸ್ಟ. ಎಲ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬುವುದು, ಇದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಕ್ಷಣವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತನವನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಮಾನಿಸಬೇಡಿ.

ಬಿಳಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿದ 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುಳಸಿ).

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಕ್ರಮೇಣ 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ 30 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಇದು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಗ್ಗೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಚಿಗುರು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. 100 ಮಿಲಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಕೆನೆ. ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 500 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹಿಟ್ಟು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸುಸ್ತಾಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.