ಪಾಕವಿಧಾನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಬೇಟೆ). ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಬೇಟೆ)

ಮುಖ್ಯ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ 750.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಈರುಳ್ಳಿ 238.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪೊರ್ಸಿನಿ 197.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು 45.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 14.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 30.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಟ್ಯಾರಗನ್ 10.0 (ಗ್ರಾಂ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ (ಪು. 306), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಟ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ201.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್12%6%836 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು10.1 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ13.3%6.6%752 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು13.3 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ23.8%11.8%421 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು11.2 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ5.1%2.5%1955 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು0.4 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್2.3 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ11.5%5.7%870 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು218.2 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ9.6%4.8%1042 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ1.7 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ700 μg900 μg77.8%38.6%129 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ4%2%2500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ16.7%8.3%600 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್1.9 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ0.4%0.2%26316 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ10%5%1000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ3.5%1.7%2857 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್13.1 μg400 μg3.3%1.6%3053 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್8.6 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ9.6%4.8%1047 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ8%4%1250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್0.3 μg50 μg0.6%0.3%16667 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ4.6766 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ23.4%11.6%428 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್3 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ430.7 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ17.2%8.5%580 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.29.6 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ3%1.5%3378 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ30 ಮಿಗ್ರಾಂ0.7%0.3%15000 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ29 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ7.3%3.6%1379 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ36.5 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ2.8%1.4%3562 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್33.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ3.3%1.6%3021 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ128.6 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ16.1%8%622 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl18.3 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ0.8%0.4%12568 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್192.5 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.80.6 μg~
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ11.6 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ12.2%6.1%818 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು4.2 μg150 μg2.8%1.4%3571 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ3 μg10 μg30%14.9%333 ಗ್ರಾಂ
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ0.5 μg~
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.1574 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ7.9%3.9%1271 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು37.1 μg1000 μg3.7%1.8%2695 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.2.1 μg70 μg3%1.5%3333 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ1.5 μg~
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್0.2 μg~
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ154.5 μg~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 ಗ್ರಾಂ
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು0.4 μg~
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್27.3 μg4000 μg0.7%0.3%14652 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್2.2 μg50 μg4.4%2.2%2273 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.3936 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ3.3%1.6%3049 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು2.8 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)6.3 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 201,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಬೇಟೆ) ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 77,8%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 16,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 23,4%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 17,2%, ರಂಜಕ - 16,1%, ಕಬ್ಬಿಣ - 12,2, 30, XNUMX%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - XNUMX%
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
 
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಬೇಟೆ) PER 100 ಗ್ರಾಂ
  • 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 64 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 743 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 25 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 201,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಬೇಟೆ), ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ