ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 8.0 (ತುಂಡು) |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ | 0.5 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
ರವೆ | 0.5 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 1.0 (ತುಂಡು) |
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ | 2.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಉಪ್ಪು | 0.5 (ಟೀಚಮಚ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಓಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಬಹುದು.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 89.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 5.3% | 5.9% | 1884 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 5.3% | 5.9% | 1900 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 1 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 1.8% | 2% | 5600 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 17.2 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 7.9% | 8.8% | 1273 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.8 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 9% | 10.1% | 1111 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 66 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.9% | 3.2% | 3444 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 1.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.7% | 7.5% | 1500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 4.9% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 17.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 3.9% | 2857 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 6.7% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% | 11.2% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 2.7% | 4255 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 1.1% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 9.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.1% | 11.3% | 989 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1.1% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 4.5% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 1.664 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.3% | 9.3% | 1202 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 373.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 14.9% | 16.7% | 669 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 15.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5% | 1.7% | 6623 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 2.6% | 4286 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 20.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.1% | 5.7% | 1961 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 12.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1% | 1.1% | 10156 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 39.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 4.5% | 2532 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 63.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.9% | 8.8% | 1264 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 459.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20% | 22.4% | 501 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 622.9 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 76.4 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 101 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.1% | 6.8% | 1636 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 2.9% | 3846 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 5.6 μg | 10 μg | 56% | 62.6% | 179 ಗ್ರಾಂ |
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 44.6 μg | ~ | |||
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.2094 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.5% | 11.7% | 955 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 104.4 μg | 1000 μg | 10.4% | 11.6% | 958 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 12.2% | 921 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 4.4 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 0.8 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 289.7 μg | ~ | |||
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 1.9 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18433 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 6.3 μg | 50 μg | 12.6% | 14.1% | 794 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.3801 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.2% | 3.6% | 3157 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 0.9 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 26.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 89,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 14,9%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 20%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 56%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 12,6%
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
- ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರೋಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ PER 100 ಗ್ರಾಂ
- 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 329 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 333 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 247 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 89,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು