ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
| ಆಲೂಗಡ್ಡೆ | 8.0 (ತುಂಡು) |
| ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು | 3.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
| ಈರುಳ್ಳಿ | 2.0 (ತುಂಡು) |
| ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ | 2.0 (ತುಂಡು) |
| ಹಾಲು ಹಸು | 1.0 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
| ಪಾರ್ಸ್ಲಿ | 1.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 79.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 4.7% | 5.9% | 2110 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 2.9 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 3.8% | 4.8% | 2621 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 4.3 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 7.7% | 9.6% | 1302 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7.9 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 3.6% | 4.5% | 2772 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.2 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 6% | 7.5% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 78.5 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.5% | 4.4% | 2896 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 8.4% | 1500 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.06 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 5.9% | 2143 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 7% | 1800 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 25.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.1% | 6.4% | 1946 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6% | 7.5% | 1667 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10% | 12.5% | 1000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 7.3 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5479 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.1% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 4.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.8% | 6% | 2093 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.5% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 2.5% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 6% | 2083 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 1.0814 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.4% | 6.8% | 1849 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 331.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.2% | 16.5% | 755 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 36.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.7% | 4.6% | 2710 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 17.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 5.4% | 2312 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 23.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 2.3% | 5485 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 41.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 5.3% | 2410 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 67.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.4% | 10.5% | 1192 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 62.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.7% | 3.4% | 3668 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 455.7 μg | ~ | |||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 73.2 μg | ~ | |||
| ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 71.1 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.9% | 4.9% | 2571 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 6 μg | 150 μg | 4% | 5% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 47.6% | 263 ಗ್ರಾಂ |
| ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 36.7 μg | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.1058 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.3% | 6.6% | 1890 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 83.9 μg | 1000 μg | 8.4% | 10.5% | 1192 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 9.3% | 1346 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 2.7 μg | ~ | |||
| ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 2.3 μg | ~ | |||
| ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 282.2 μg | ~ | |||
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.9% | 13750 ಗ್ರಾಂ |
| ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್. | 3 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 25.4 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.8% | 15748 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 14% | 893 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.416 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 4.4% | 2885 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 5.7 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2.1 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 46.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 79,8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 13,2%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 38%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 11,2%
- ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರೋಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 100 ಗ್ರಾಂ
- 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 79,8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು