ಕಾಲ್ಪನಿಕವಲ್ಲದ ಕಥೆ
ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ದೂರದ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ಹಣ್ಣು ಬೆಳೆಯಿತು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ, ಸಾಬೂನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೊರೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕಲು ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು. ತೈಲವು ಲಿಪ್ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕರಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ಜನರು ಈ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮರಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಕಾಡನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು, ಬಹಳಷ್ಟು ಹೊಗೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅರಣ್ಯ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಿಂದ ಓಡಿಸಿದರು. ಸುಡುವ ಕಾಡುಗಳು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಅನಿಲವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಇದು ಕೆಲವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿಲ್ಲಿಸಿತು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಅಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿತ್ತು.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ನಿಜವಾದ ಕಥೆ. ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ಮರದ ಹಣ್ಣು (ಎಲೈಸ್ ಗಿನೆನ್ಸಿಸ್), ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಬಹುಮುಖ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುರಿಯುವಾಗ ಕೆಡದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವು ಹತ್ತಿಬೀಜ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಶಾಂಪೂ, ದ್ರವ ಸೋಪ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕದಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಯಿಲ್ ಪಾಮ್ ಮರದ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಲೈವುಡ್‌ನಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮಲೇಷ್ಯಾದ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಕಾರ್‌ನ ಸಂಯೋಜಿತ ದೇಹದವರೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ವಿಶ್ವ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಐದು ದಶಕಗಳಿಂದ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. 1995 ರಿಂದ 2015 ರವರೆಗೆ, ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 15,2 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಂದ 62,6 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು 2050 ರ ವೇಳೆಗೆ ಮತ್ತೆ ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿ 240 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ತೋಟಗಳು ವಿಶ್ವದ ಶಾಶ್ವತ ಕೃಷಿಯೋಗ್ಯ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ 10% ನಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇಂದು, 3 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 150 ಶತಕೋಟಿ ಜನರು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಜಾಗತಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 8 ಕೆಜಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 85% ಮಲೇಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯು ಆದಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಬೃಹತ್ ಪರಿಸರ ನಾಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಮಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಹಕ್ಕುಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ. 261 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರಿರುವ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ತಾಳೆ ತೋಟಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೆಂಕಿ. ಹೆಚ್ಚು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವು ಗ್ರಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಮಾತ್ರನ್ ಹುಲಿಗಳು, ಸುಮಾತ್ರನ್ ಘೇಂಡಾಮೃಗಗಳು ಮತ್ತು ಒರಾಂಗುಟಾನ್‌ಗಳ ಏಕೈಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿವಿನತ್ತ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ರಾಹಕರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಮ್ ಆಯಿಲ್ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮನೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ 200 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 10% "ಪಾಮ್" ಪದವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಅದು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿತು?
ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನುಗ್ಗಿದೆ? ಯಾವುದೇ ನಾವೀನ್ಯತೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಕೀಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇದು ಉದ್ಯಮದ ನಂತರ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬಳಸಿತು ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಲಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಡತನ ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳಿಂದ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣಕಾಸು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಇದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಎಂಜಿನ್ ಎಂದು ನೋಡುತ್ತವೆ. ಅಂತರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಣಕಾಸು ನಿಧಿಯು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಲೇಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾವನ್ನು ತಳ್ಳಿತು.
ಪಾಮ್ ಉದ್ಯಮವು ವಿಸ್ತರಿಸಿದಂತೆ, ಸಂರಕ್ಷಣಾವಾದಿಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್‌ಪೀಸ್‌ನಂತಹ ಪರಿಸರ ಗುಂಪುಗಳು ಇಂಗಾಲದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವನ್ಯಜೀವಿಗಳ ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪ್ರಭಾವದ ಬಗ್ಗೆ ಕಳವಳ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿವೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹಿನ್ನಡೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಯುಕೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕಳೆದ ಏಪ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ 2018 ರ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಿತು. ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾರ್ವೆ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳ ಆಮದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿತು.
ಆದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಭಾವದ ಅರಿವು ಹರಡುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಗ್ರಾಹಕ ಆರ್ಥಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಳವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈಗ ತುಂಬಾ ತಡವಾಗಬಹುದು. ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ತನ್ನ 2018 ಭರವಸೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಬದಲಾಗಿ, ಕಂಪನಿಯು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತನ್ನ ಲೋಗೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿತು.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೀಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಮೂದಿಸದೆ, ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಬಹುತೇಕ ಅಲೌಕಿಕ ಮಟ್ಟದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯ 14% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಜಾಗೃತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅರಣ್ಯನಾಶದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಚಿಂತೆಗಳಿಂದ ಇದು ಉತ್ತಮ 20 ವರ್ಷಗಳು, ಗ್ರಾಹಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನಗೊಂಡಾಗ, ವಿನಾಶವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, “ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪ್ರಪಂಚವು ಗ್ರಾಹಕರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಉಳಿದ ಭಾಗವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕೊಲೊರಾಡೋ ನ್ಯಾಚುರಲ್ ಹ್ಯಾಬಿಟಾಟ್‌ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ನಿರ್ದೇಶಕ ನೀಲ್ ಬ್ಲೋಮ್‌ಕ್ವಿಸ್ಟ್ ಹೇಳಿದರು, ಇದು ಈಕ್ವೆಡಾರ್ ಮತ್ತು ಸಿಯೆರಾ ಲಿಯೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಾಬಲ್ಯವು ಐದು ಅಂಶಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ; ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮನೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ; ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಅಗ್ಗದತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಖಾದ್ಯ ತೈಲವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ; ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ.
ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವ್ಯಾಪಕ ಬಳಕೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. 1960 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಎಚ್ಚರಿಸಿದರು. ಆಂಗ್ಲೋ-ಡಚ್ ಸಂಘಟಿತ ಯೂನಿಲಿವರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದ ವೇಳೆಗೆ, ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿತು, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಯೂನಿಲಿವರ್‌ನ ನಿರ್ದೇಶಕರ ಮಂಡಳಿಯು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿರುದ್ಧ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಒಮ್ಮತದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಂಡಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿತು. "ಯುನಿಲಿವರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗ್ರಾಹಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಳಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗೃತವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಯೂನಿಲಿವರ್‌ನ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಂಡಳಿಯ ಸದಸ್ಯರಾದ ಜೇಮ್ಸ್ ಡಬ್ಲ್ಯೂ ಕಿನ್ನಿಯರ್ ಹೇಳಿದರು.
ಸ್ವಿಚ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. 1994 ರಲ್ಲಿ, ಯೂನಿಲಿವರ್ ರಿಫೈನರಿ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಗೆರಿಟ್ ವ್ಯಾನ್ ಡಿಜ್ನ್ ರೋಟರ್‌ಡ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ಕರೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು. 15 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ಯೂನಿಲಿವರ್ ಸ್ಥಾವರಗಳು 600 ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
ವ್ಯಾನ್ ಡೀನ್ ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು "ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್ಟನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿ ಉಳಿಯುವಂತಹ ಅದರ ಅನುಕೂಲಕರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದಾದದನ್ನು ಅವನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇತ್ತು: ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯುನಿಲಿವರ್‌ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾಗಶಃ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ತೈಲಗಳಿಗೆ ಇದು ಏಕೈಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾನ್ ಡೀನ್ ಹೇಳಿದರು. ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕಡಿಮೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚಿಂಗ್ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕಿತ್ತು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗಗಳು ಹಳೆಯ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. “ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದಿನದಂದು, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಲಾಜಿಸ್ಟಿಕಲ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಇದು ಒಂದು ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿತ್ತು, "ವ್ಯಾನ್ ಡೀನ್ ಹೇಳಿದರು.
ಯುನಿಲಿವರ್ ಈ ಹಿಂದೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದರಿಂದ, ಪೂರೈಕೆ ಸರಪಳಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಆದರೆ ಮಲೇಷ್ಯಾದಿಂದ ಯುರೋಪ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು 6 ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ವ್ಯಾನ್ ಡೀನ್ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದನು. ತದನಂತರ 1995 ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ, ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಯೂನಿಲಿವರ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಹೊರಗೆ ಟ್ರಕ್‌ಗಳು ಸಾಲಾಗಿ ನಿಂತಾಗ, ಅದು ಸಂಭವಿಸಿತು.
ಸಂಸ್ಕರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ಕ್ಷಣ ಇದು. ಯುನಿಲಿವರ್ ಪ್ರವರ್ತಕ. ವ್ಯಾನ್ ಡೀಜ್ನ್ ಕಂಪನಿಯು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇತರ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಯು ಇದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿತು. 2001 ರಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ಒಂದು ಹೇಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, "ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ." ಇಂದು, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಡಿಂಗ್ಟನ್ ಯೋಜನೆಯಿಂದ 2015 ರವರೆಗೆ EU ನಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅದೇ ವರ್ಷ, US ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಆಹಾರ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಕುಕೀ, ಕೇಕ್, ಪೈ, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಿಜ್ಜಾದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು 3 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು. US ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಡೋನಟ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು USನಲ್ಲಿ ಈಗ ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಏಷ್ಯಾವು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತದೆ: ಭಾರತ, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ ಪ್ರಪಂಚದ ಒಟ್ಟು ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40% ನಷ್ಟಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ವೇಗವಾಗಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಿತ ಆರ್ಥಿಕತೆಯು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹೊಸ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದಾದ್ಯಂತ ಆರ್ಥಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಅದರ ಆದಾಯದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. 1993 ರಿಂದ 2013 ರವರೆಗೆ, ಭಾರತದ ತಲಾ GDP $298 ರಿಂದ $1452 ಕ್ಕೆ ಏರಿತು. ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯು ಗ್ರಾಮೀಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 35% ಮತ್ತು ನಗರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ 25% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಹೆಚ್ಚಳದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಬಡವರಿಗೆ ಆಹಾರ ವಿತರಣಾ ಜಾಲವಾದ ಸರ್ಕಾರಿ-ಅನುದಾನಿತ ನ್ಯಾಯಬೆಲೆ ಅಂಗಡಿಗಳು 1978 ರಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 290 ಮಳಿಗೆಗಳು 000 ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಇಳಿಸಿದವು. 273 ರ ವೇಳೆಗೆ, ಭಾರತೀಯ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಆಮದು ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಿಗೆ ಏರಿತು, 1995 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪಿತು. ಆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಬಡತನದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುಸಿಯಿತು ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು 1% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆಯಿತು.
ಆದರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಇದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು 83 ಮತ್ತು 2011 ರ ನಡುವೆ ಕೇವಲ 2016% ರಷ್ಟು ಬೆಳೆದಿದೆ. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಡೊಮಿನೊಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಬ್‌ವೇ, ಪಿಜ್ಜಾ ಹಟ್, ಕೆಎಫ್‌ಸಿ, ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡಂಕಿನ್ ಡೊನಟ್ಸ್, ಈಗ ದೇಶದಲ್ಲಿ 2784 ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅದೇ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳ ಮಾರಾಟವು 138% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾಣ್ಯಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಹುಮುಖತೆಯು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಇತರ ತೈಲಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಿರತೆಗಳ ತೈಲಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಲೇಷಿಯಾದ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದಕ ಯುನೈಟೆಡ್ ಪ್ಲಾಂಟೇಶನ್ಸ್ ಬರ್ಹಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಅಧಿಕಾರಿ ಕಾರ್ಲ್ ಬೆಕ್-ನೀಲ್ಸನ್, "ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಪಾರವು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ನಂತರ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಇಂಧನದಂತಹ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು ಇತರ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾರಂಭಿಸಿದವು.
ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಸಾಬೂನು, ಶಾಂಪೂ, ಲೋಷನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದೆ. ಇಂದು, 70% ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.
ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವ್ಯಾನ್ ಡೀನ್ ಯುನಿಲಿವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಂತೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ತಯಾರಕರು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅದೇ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪರ್ಯಾಯ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
1990 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ ಜಾನುವಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಹರಡಿದಾಗ, ಗೋವಿನ ಸ್ಪಾಂಜಿಫಾರ್ಮ್ ಎನ್ಸೆಫಲೋಪತಿಯ ಏಕಾಏಕಿ, ಸೇವನೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿತು ಎಂದು ಸಿಗ್ನರ್ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. "ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಭಿಪ್ರಾಯ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಇಕ್ವಿಟಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಯಾಶನ್-ಕೇಂದ್ರಿತ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ."
ಹಿಂದೆ, ಸಾಬೂನು ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗ, ಹೆಚ್ಚು "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಬಯಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಸಾಬೂನು, ಮಾರ್ಜಕ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ತಯಾರಕರು ಸ್ಥಳೀಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾವಿರಾರು ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಸಾಗಿಸಬೇಕಾದ ಒಂದನ್ನು ಬದಲಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅದು ಇರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಸರ ನಾಶವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಸರ ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸಿದೆ - ಪರಿಸರ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಉದ್ದೇಶವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ. 1997 ರಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಕಮಿಷನ್ ವರದಿಯು ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯ ಪಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕರೆ ನೀಡಿತು. ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳ ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು 2009 ರಲ್ಲಿ ನವೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಇಂಧನ ನಿರ್ದೇಶನವನ್ನು ಅಂಗೀಕರಿಸಿದರು, ಇದು 10 ರ ವೇಳೆಗೆ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸಾರಿಗೆ ಇಂಧನಗಳ ಪಾಲಿಗೆ 2020% ಗುರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಆಹಾರ, ಮನೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆರೈಕೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದನ್ನು ಆದರ್ಶ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಾಮ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕ್ಯಾನೋಲಾ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಈ ಸ್ಪರ್ಧಾತ್ಮಕ ತೈಲಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬೆಲೆ.
ಪ್ರಸ್ತುತ, ತೈಲ ತಾಳೆ ತೋಟಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ 27 ಮಿಲಿಯನ್ ಹೆಕ್ಟೇರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅರಣ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ವಸಾಹತುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್‌ನ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಜೀವವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲದ "ಹಸಿರು ತ್ಯಾಜ್ಯ" ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪರಿಣಾಮ
ಉಷ್ಣವಲಯದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣವು ಎಣ್ಣೆ ಪಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಕಾಡುಗಳ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬುಲ್ಡೋಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಅಥವಾ ಹೊಸ ತೋಟಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡಲು ಸುಟ್ಟು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಇಂಗಾಲವನ್ನು ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, 2015 ರಲ್ಲಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ US ಅನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿತು. CO2 ಮತ್ತು ಮೀಥೇನ್ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಆಧಾರಿತ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಳೆಯುಳಿಕೆ ಇಂಧನಗಳ ಹವಾಮಾನದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೊಂದಿವೆ.
ಅವುಗಳ ಅರಣ್ಯ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿದಂತೆ, ಒರಾಂಗುಟಾನ್, ಬೋರ್ನಿಯನ್ ಆನೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾತ್ರಾನ್ ಹುಲಿಗಳಂತಹ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಳಿವಿನ ಸಮೀಪಕ್ಕೆ ಸಾಗುತ್ತಿವೆ. ಸಣ್ಣ ಹಿಡುವಳಿದಾರರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರು ತಲೆಮಾರುಗಳವರೆಗೆ ವಾಸಿಸುವ ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ತಮ್ಮ ಭೂಮಿಯಿಂದ ಕ್ರೂರವಾಗಿ ಓಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, 700 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಭೂ ಸಂಘರ್ಷಗಳು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. "ಸುಸ್ಥಿರ" ಮತ್ತು "ಸಾವಯವ" ತೋಟಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಮಾನವ ಹಕ್ಕುಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ.
ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?
70 ಒರಾಂಗುಟನ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಚರಿಸುತ್ತಿವೆ, ಆದರೆ ಜೈವಿಕ ಇಂಧನ ನೀತಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳಿವಿನ ಅಂಚಿಗೆ ತಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಬೊರ್ನಿಯೊದಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹೊಸ ತೋಟವು ಅವರ ಆವಾಸಸ್ಥಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ವೃಕ್ಷ ಬಂಧುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ ರಾಜಕಾರಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯ. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳಂತಹ ಪರ್ಯಾಯ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಲೇಬಲಿಂಗ್ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತಿಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಹಾರೇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮರೆಮಾಚಲು ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಹೆಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಕರಿಗೆ ಬರೆಯಿರಿ. ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದು ನಿಜವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಯ ಅರಿವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಬೆಳೆಗಾರರನ್ನು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದೆ.
ಕಾರನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬಿಡಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನಡೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬೈಕು ಸವಾರಿ ಮಾಡಿ.
ಮಾಹಿತಿಯಲ್ಲಿರಿ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ತಾಳೆ ತೋಟಗಳು ಸುಸ್ಥಿರವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬಬೇಕೆಂದು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರ್ಕಾರಗಳು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.