ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ
| offal (ತಲೆ, ಕಾಲುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ) | 1500.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ | 15.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಕ್ಯಾರೆಟ್ | 32.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಈರುಳ್ಳಿ | 34.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ | 4.0 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಲವಂಗದ ಎಲೆ | 0.2 (ಗ್ರಾಂ) |
| ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಬಟಾಣಿ | 0.5 (ಗ್ರಾಂ) |
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1,5 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ರೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಖ್ಯೆ 104.
ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 347.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 20.6% | 5.9% | 485 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 30.2 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 39.7% | 11.4% | 252 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 24.4 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 43.6% | 12.6% | 230 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 1.9 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 0.9% | 0.3% | 11526 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 0.2 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.2 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 1% | 0.3% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 115.9 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 5.1% | 1.5% | 1961 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.6% | 300 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.7% | 1.4% | 2143 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.1% | 3.2% | 900 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 87.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 17.4% | 5% | 573 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18% | 5.2% | 556 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30% | 8.6% | 333 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.8% | 500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 1.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 0.4% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 0.6% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 11.5 μg | 50 μg | 23% | 6.6% | 435 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 10.3132 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 51.6% | 14.9% | 194 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಯಾಸಿನ್ | 5.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 203.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.2% | 2.4% | 1227 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 29.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.9% | 0.8% | 3401 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 37.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.4% | 2.7% | 1061 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 126.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.8% | 2.8% | 1024 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 232.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 23.2% | 6.7% | 430 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 290 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 36.3% | 10.4% | 276 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 98.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 1.2% | 2340 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 24.9 μg | ~ | |||
| ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 13.8 μg | ~ | |||
| ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 3.4 μg | ~ | |||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 4.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 23.9% | 6.9% | 419 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 7.7 μg | 150 μg | 5.1% | 1.5% | 1948 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 15.1 μg | 10 μg | 151% | 43.5% | 66 ಗ್ರಾಂ |
| ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ | 0.2 μg | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.0419 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.1% | 0.6% | 4773 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 2.9% | 998 ಗ್ರಾಂ |
| ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 0.7 μg | 70 μg | 1% | 0.3% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
| ನಿಕಲ್, ನಿ | 0.3 μg | ~ | |||
| ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 16.5 μg | ~ | |||
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 163.7 μg | 4000 μg | 4.1% | 1.2% | 2443 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 11.3 μg | 50 μg | 22.6% | 6.5% | 442 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 2.5878 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 21.6% | 6.2% | 464 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 0.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 0.5 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 347,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 33,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 11,1%, ಕೋಲೀನ್ - 17,4%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 18%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 30%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 23%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 51,6%, ರಂಜಕ - 36,3%, ಕಬ್ಬಿಣ - 23,9%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 151%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - 22,6%, ಸತು - 21,6%
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B5 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎಂಬ ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B6 ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ, ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಉದ್ರೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ನಿರ್ವಹಣೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟಿನೆಮಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕ್ರೋಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಝಿಂಕ್ ಇದು 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತಾಮ್ರದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವುಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೋಳಿ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ
- 355 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 149 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 313 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 347,4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಕೋಳಿ ಉಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಥಟ್ಟೂಲರ್ಡಾನ್ ಶಾಸಲುಚು ಕಲೋರಿಯಾಲಿಕ್ ಝತ್ತರ್