ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್. ವಿಡಿಯೋ

ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿವು "ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್" ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; - 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ; - 2 ತಲೆಗಳು; ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ; - ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಸ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದು, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊzz್areಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು 3 ಚಮಚಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪಾಲಕ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಸೀ ಸಲಾಡ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ನ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: - 500 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; - 500 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ; - 1 ತಲೆ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ; ಪಾರ್ಸ್ಲಿ; - 1 ಚಮಚ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ; - 4/3 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ; - 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ; - ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡದಾದ, ಬಿಗಿಯಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಜಿಪ್ ಫಾಸ್ಟೆನರ್ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚೀಲವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಎಲೆಗಳಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.