ಸಂಶೋಧಕರು ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಚಟವು ಮಾದಕ ವ್ಯಸನದಂತಿದೆ. ಈಗ ಅವರು ವಿವಿಧ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಕೇನ್‌ಗಿಂತ 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಇಕಾನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ಡಾ. ನಿಕೋಲ್ ಅವೆನಾ ದಿ ಹಫಿಂಗ್‌ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಗುಪ್ತ ಸಕ್ಕರೆ" ಎಂದು ಹೇಳಿದರು. ಕುಕೀ.
ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳೆಂದರೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಕನಿಷ್ಠ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದು, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್.
504 ಜನರ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಡಾ. ಅವೆನಾ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ವ್ಯಸನಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ವರ್ತನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಬಾಂಧವ್ಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ.
"ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಹಾರವು ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ, ಅದು ಡ್ರಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಹೋಲುವ ಚಟ ಎಂದು ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಮಾಡಬಹುದು" ಎಂದು ನಿಕೋಲ್ ಅವೆನಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೃದ್ರೋಗ ತಜ್ಞ ಜೇಮ್ಸ್ ಓ'ಕೀಫ್ ಹೇಳುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆ.
“ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಮೊದಲು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮುಟ್ಟುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಯುಕ್ತ ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಾ.ಓ'ಕೀಫ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಡಾ. ಓ'ಕೀಫ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, "ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಜಿಯಿಂದ" ಹೊರಬರಲು ಸುಮಾರು ಆರು ವಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು "ಔಷಧದಂತಹ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು" ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ - ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವು ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆ ಸಮನ್ವಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.