ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ - ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನಗಳು, ಆಹಾರ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೀನು, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಜ, ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಅಪಾಯಗಳಿವೆ. ಇದು ಅಭ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಜಾಂಡರ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ, ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗೋಚರತೆ ಮತ್ತು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ರೇ-ಫಿನ್ಡ್ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಶಕ್ತಿಯುತ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕವುಗಳು. ಇದು ಲಿಂಗಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಲ್ಯಾಟರಲ್ ಲೈನ್. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂವೇದನಾ ಅಂಗವಾಗಿದ್ದು, ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು ನೀರಿನ ಹರಿವಿನ ದಿಕ್ಕನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಐದು ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದ್ದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಜೋವ್, ಕಪ್ಪು, ಬಾಲ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅರಲ್ ಸಮುದ್ರಗಳ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ

ಪರಭಕ್ಷಕವು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಮೀ ವರೆಗೆ ಮತ್ತು 15 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಉದ್ದವಾದ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಬಹುತೇಕ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ. ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಸಂಕುಚಿತವಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು-ಬೂದು, ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಡ್ಡ ಪಟ್ಟೆಗಳು ಗೋಚರಿಸುತ್ತವೆ. ಬಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರಿದಾದ ಸಾಲುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ವಿಶೇಷ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು.

ಜಾಂಡರ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

1. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಹಲವಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಕೆಲವು ಆಧುನಿಕ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 25 ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೊನೆಯ 5 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಇಂದು ಐದು ವಿಧದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಳಿವೆ. ಅವರಲ್ಲಿ ಮೂವರು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ:

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಂಡರ್;
• ಬರ್ಶ್ (ವೋಲ್ಗಾ);
• ಸಮುದ್ರ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್;
• ಕೆನಡಿಯನ್;
• ಲೈಟ್ಫೆದರ್.

ವೋಲ್ಜ್ಸ್ಕಿ (ನದಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್) ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ದೇಹದ ಗಾತ್ರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಹವರ್ತಿ (ಸಾಮಾನ್ಯ) ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕೊನೆಯ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

3. ಪರಭಕ್ಷಕವು ಉತ್ತಮ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸ್ಪೈಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು ಗಂಭೀರ ಎದುರಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇತರ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಬಹುಶಃ ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವನಿಗೆ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶತ್ರುಗಳಿಲ್ಲ.
4. ಜಾಂಡರ್ ನಡುವೆ ನರಭಕ್ಷಕತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮೀನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈ ಈಗಾಗಲೇ ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪರಭಕ್ಷಕವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಐದು ವರ್ಷದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವನು ಮೂರು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.
5. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಾಸಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ ಶುದ್ಧ ನೀರು. ಕೆಸರು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಜಲಾಶಯದಲ್ಲಿ ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿ

ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ, ನೀರು 12 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೂರದವರೆಗೆ ವಲಸೆ ಹೋಗಬಹುದಾದರೂ, ಇದು ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಳವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಹ. ಉಳಿದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಳದಲ್ಲಿರಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ಹಿಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣು ಇಬ್ಬರೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 60 * 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದ ರಂಧ್ರವನ್ನು (ಅಲ್ಲಿ 60 ಉದ್ದ ಮತ್ತು 10 ಆಳವಾಗಿದೆ). ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಸೆಯುವಿಕೆಯು ಲಂಬವಾದ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ತಲೆ ಕೆಳಗೆ). ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಂದು ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಣ್ಣು ಸುಮಾರು 1 ಮಿಲಿಯನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1 ಮಿಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಫಲೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಣ್ಣು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಂಡು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಅಂತ್ಯವಲ್ಲ. ನಂತರ ಅವರು ಭವಿಷ್ಯದ "ಶಿಶುಗಳನ್ನು" ರಕ್ಷಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಜ, ಈ ಪಾಲು ಎರಡನೇ ಪುರುಷನಿಗೆ (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ) ಹಾದುಹೋದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ. ಯುವಕರು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಗಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಫಲೀಕರಣದ ನಂತರ 10 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಫ್ರೈ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವರು ಪ್ಲ್ಯಾಂಕ್ಟನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರಗಳು ಆವಾಸಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 3-4 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಹೆಣ್ಣು ಮೊದಲ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ 17 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು. ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಕೆಲವೇ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವನು ಒಬ್ಬ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜಾಂಡರ್ ಯಾವ ಮೀನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇದು ಅನೇಕ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಭಕ್ಷಕ ಮೀನು ಪರ್ಚ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪರ್ಚ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೊನಚಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮೂಗು.

ಸಹೋದರರು ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬರ್ಶ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತೂಕವು 1,4 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಉದ್ದವು 45 ಸೆಂ. ಕಿವಿರುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಪಕಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಜಾಂಡರ್ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಹಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಬೆರ್ಶ್ಗೆ ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಲೆ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ

ಕೆಳಗಿನ ಸಮುದ್ರಗಳನ್ನು ಪರಭಕ್ಷಕನ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಜೋವ್;
• ಕಪ್ಪು;
• ಅರಲ್;
• ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್.

ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳು (ಲಡೋಗಾ, ಚುಡ್ಸ್ಕೋಯ್ ಮತ್ತು ಇತರರು). ಅನೇಕ ಮೀನುಗಾರರು ಪ್ರಶ್ನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ನೆಚ್ಚಿನ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವೆಂದರೆ ಅಜೋವ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್ ಸಮುದ್ರಗಳು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಿಶ್ಚಿತತೆ "ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಮುದ್ರ ಅಥವಾ ನದಿ ಮೀನು?". ಕೋರೆಹಲ್ಲು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನ ಹತ್ತಿರ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿನೀರಿನ ನಿವಾಸಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪಿಗೆ ಸಹ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಜಾಂಡರ್ ಮಾಂಸವು ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಭಕ್ಷಕವು ಕಡಿಮೆ ಎಲುಬಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಭರವಸೆ ನೀಡುವಂತೆ, ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು (20 ವಸ್ತುಗಳು), ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೀನಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಪರಾವಲಂಬಿಗಳು (ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್) ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವೈರಾಲಜಿಸ್ಟ್ಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮೀನಿನಿಂದ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾದವು, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು. ಅವಳ ದೇಹದ ಮೇಲೆ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಬೆಳಕಿನ ರಚನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಜೀವನಶೈಲಿ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಒಂದು ಶಾಲಾ ಮೀನು, ಆದರೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹಂತದವರೆಗೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ, ಆವಾಸಸ್ಥಾನವು ಖಿನ್ನತೆಗಳು, ಹೊಂಡಗಳು, ಸ್ನ್ಯಾಗ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾಗಿದೆ.

ಬಾಯಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಜಾಂಡರ್ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ಕಿರಿದಾದ ದೇಹದ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ. ಕಪ್ಪೆಗಳು, ಹುಳುಗಳು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಆಳವಿಲ್ಲದ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಮಿನ್ನೋಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಪೂರ್ವದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ (ವಸಂತ) ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅವನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನದಂದು ಅವನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತನ್ನ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ (ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳು). ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೈಬರ್ನೇಟ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಮೌಲ್ಯ

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಹವ್ಯಾಸಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಜಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಮೀನುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳು:

1. ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಾರು ಬಳಸಿ ಜಿಗ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ.
2. ಬಾಬಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೃತಕ ಆಮಿಷಗಳಿಗೆ (wobblers) ಮೀನುಗಾರಿಕೆ.
3. ಕೆಳಗಿನ ಗೇರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ.

ನೀವು ದೋಣಿಯಿಂದಲೂ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮೂಲತಃ ಇದು ಟ್ರೋಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಕೋ ಸೌಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ಭರವಸೆಯ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ವೊಬ್ಲರ್ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಟ್. ತಯಾರಕರು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಅವಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್‌ಗಳಿವೆ:

• ಲೋಹದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಚೂಪಾದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬದಿಯು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ;
• ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚವನ್ನು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನಿಂದ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಗೆ ಮೃದುವಾದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ;
• ಉಪ್ಪು. ಮೀನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಟಾಕಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಪಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡದ ನೀರಿನ ಜೆಟ್‌ಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಸ ಹಾಕದಂತೆ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ದಡದಲ್ಲಿಯೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದೊಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ಕಡಿಮೆ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರುಳಿಸುವುದು

ನೀವು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ಮೀನಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಾಲದಿಂದ ತಲೆಯವರೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶವನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಡಿ.

ಮೀನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಡಾರ್ಸಲ್ ಭಾಗದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಾವು ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ತಲೆಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಿಡ್ಜ್ಗೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ ಯು-ಟರ್ನ್ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಪರ್ವತದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 35 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಹಿಡಿಯುತ್ತೇವೆ.
4. ನಂತರ, ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಚಾಕುವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು:

• ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್;
• ಉಹಾ ಪೊ-ಫಿನ್ನಿಷ್;
• ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್;
• ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ;
• ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನಿಂದ ಹೆಹ್;
• ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ;
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಲೇಯರ್ಡ್ ಮೀನು ಪೈ.

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಫಿಲೆಟ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ;
3. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
4. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 100 ಗ್ರಾಂ;
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ಪಿಸಿಗಳು;
6. ರೆಡಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
7. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
8. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
9. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
10. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು.

ತಯಾರಿ

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೀನನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಹಳದಿ ಮಾಂಸವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕರಗಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ನ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.