ಪರಿವಿಡಿ
ನಾವು ಕೊಬ್ಬುಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯ ಅಂಶವೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡೆವು. ಈಗ ನಾವು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಲಿಅಟೊಮಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬದಲು, ರಂಜಕವು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ 1939 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅವುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿತ್ತು. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಶಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಚಾರಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಔಷಧಗಳು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಲೈಸೆಟಿನ್ ಕೂಡ ಈ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ ಅಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು:
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಯಾವ ಪಾಲಿಹೈಡ್ರಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಗ್ಲಿಸರೊಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಸ್, ಫಾಸ್ಫಾಸ್ಫಿಂಗೊಲಿಪಿಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೊನೊಸೈಟೈಡ್ಸ್… ಗ್ಲಿಸರೊಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಆಧಾರ ಗ್ಲಿಸರಾಲ್, ಫಾಸ್ಫಾಸ್ಫಿಂಗೊಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - ಸ್ಪಿಂಗೋಸಿನ್, ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫೊನೊಸೈಟೈಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ - ಇನೋಸಿಟಾಲ್.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಹೃದಯ, ಮೆದುಳು, ನರ ಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ರಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:
- ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ;
- ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ;
- ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ;
- ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ವಿಷಕಾರಿ ಹಾನಿಯೊಂದಿಗೆ;
- ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ ಯೊಂದಿಗೆ.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ:
- ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ;
- ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ನಾಳೀಯ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ;
- ಹೈಪರ್ಕೊಲೆಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ;
- ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ ಜೋಡಣೆ
ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ (ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ವಿನಾಶಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮ
ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನರ ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮೆದುಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಿಂಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಕೇತಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗೀಕಾರವನ್ನು ಅವು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಹೆಪಟೊಪ್ರೊಟೆಕ್ಟಿವ್ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಫಾಸ್ಫಾಟಿಡಿಲ್ಕೋಲಿನ್ ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ರಕ್ತ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.
ಇತರ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ
ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಎಫ್ ಗುಂಪುಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಘಟನೆಯನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು:
- ಮೆಮೊರಿ ದುರ್ಬಲತೆ;
- ಖಿನ್ನತೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ;
- ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳು;
- ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ;
- ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತ;
- ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
- ಒಣ ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳು.
ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು
- ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು;
- ರಕ್ತ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು;
- ನರಮಂಡಲದ ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡ.
ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು
ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದರಿಂದ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಥಮ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಕಿಟ್‌ಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಅಥವಾ ಈ ದೇಹದ ಕೋಶವು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದರೆ, ದೇಹವು ಅದಕ್ಕೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬರು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕನಸು ಕಾಣಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!