ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕೈಗೆಟಕುವ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಬಾಳೆ ತನ್ನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ ಏನೆಂದರೆ, ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಷ್ಟೇ ಇದ್ದರೂ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬಳಸಬಹುದು. "ವಯಸ್ಸಾದ" ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಂಪಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ (ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್) ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಂಬ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಶೇಕ್ನ 2 ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 8 ಕಪ್ ಗಂಜಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಉಪಹಾರ ಆಯ್ಕೆ!
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ). 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದುರ್ಬಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಬಾಳೆ ಡಾಲ್ಫಿನ್ಗಳು
ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲೇ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿ! ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಾಳೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ಮೈಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಮೈಲ್ ಒಳಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಬಾಳೆ ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಫಿನ್ಗಳು
ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಯಾವುದೇ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಕಾಫಿ ಶಾಪ್ ನೀಡುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ!
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬು ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಕ್ರೋಡು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ 13 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, 18-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಅತಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಗಂಜಿಯಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಮೋಜಿನ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ! =)