ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್: ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಭಾಗವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಕ್ರಮೇಣ ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅವನ ಗುರಿ? ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ವಿವರಣೆಗಳು.
ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್, ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಲೇಬಲ್
ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಲೋಗೋವು ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಗೋಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಜನವರಿ 26, 2016 ರ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆಧುನೀಕರಣದ ಕಾನೂನಿನ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ತಯಾರಕರು, ವಿತರಕರು, ಗ್ರಾಹಕರು, ಆರೋಗ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸಮಾಲೋಚನೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು.
ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಲೋಗೋವನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡೈರೆಕ್ಟರೇಟ್ ಜನರಲ್ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಸೆರ್ಜ್ ಹರ್ಕ್‌ಬರ್ಗ್, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪೋಷಣೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ (PNNS), ANSES ನ ಪರಿಣತಿಯ ತಂಡದ ಕೆಲಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ, ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಔದ್ಯೋಗಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಥೆ) ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೈ ಕೌನ್ಸಿಲ್.
ನ್ಯೂಟ್ರಿ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು?
ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಲೋಗೋ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು A ನಿಂದ E ಗೆ ಹೋಗುವ ಅಕ್ಷರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 5 ಬಣ್ಣಗಳ ಸ್ಕೇಲ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಸ್ಕೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ A ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, E ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಗಣಿತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮತ್ತು ಸಂಶೋಧಕರ ತಂಡಗಳಿಂದ ಮೌಲ್ಯೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಅನುಕೂಲಕರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸುತ್ತದೆ:
- ಹಣ್ಣುಗಳು
- ತರಕಾರಿಗಳು
- ಕಾಳುಗಳು
- ನಟ್ಸ್
- ಕೋಲ್ಜಾ ಎಣ್ಣೆ
- ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ನಾರುಗಳು
- ಪ್ರೋಟೀನ್
ಮತ್ತು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಅಂಶಗಳು (ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು...), ಇವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕೋರ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಡೇಟಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಇವುಗಳ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಕಡ್ಡಾಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಘೋಷಣೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ("INCO" ನಿಯಂತ್ರಣ n ° 30/1169 ರ ಆರ್ಟಿಕಲ್ 2011 ರ ಅನುಸರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದು ಇದೆ :
- ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ
- ಲಿಪಿಡ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ
- ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ
- ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ
- ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ
- ನಾರುಗಳು
ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಪಡೆದ ಸ್ಕೋರ್ ಅದನ್ನು ಅಕ್ಷರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ?
ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ (ಕೆಲವು ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಚಹಾಗಳು, ಕಾಫಿಗಳು, 0 ರಿಂದ 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಶಿಶು ಆಹಾರಗಳು...) ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾನೀಯಗಳು. 25 cm² ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಿಸ್ತೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ಒಂದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ: ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ಬಳಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಡಿ ಅಥವಾ ಇ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ D ಮತ್ತು E ಅಂಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಲೇಬಲಿಂಗ್ ಕಡ್ಡಾಯವೇ?
ನ್ಯೂಟ್ರಿ-ಸ್ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸುವುದು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ಕೆಲಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಲೋಗೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು 2019 ರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ಫುಡ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.