ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾನದಂಡವೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಿದ್ಧಾಂತದ ಪ್ರಕಾರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ವಿಭಿನ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರುಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಿಲ, ಊತ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಆಮ್ಲವು ಹಲವಾರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಂಟಿ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿನೇಸ್ ಕಿಣ್ವವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಎರಡು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಮೂಲ ಟೊಮೆಟೊ.
ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮಾತ್ರ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬಹುದಾದ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಊಟದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು
ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಊಟದ ನಂತರ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಯು ಮತ್ತು ನೋವಿನಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಏಕದಳ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್
ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲೀಯ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಿಣ್ವವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೀಯ ರಸಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭಾರವಾದ, ಲೋಳೆಯ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು
ಆಯುರ್ವೇದ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಯಾವುದೇ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು, ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾರ್ಫೈಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆಯುರ್ವೇದವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಆಯುರ್ವೇದವು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಭಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹಾಲಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ತಿಳಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಿನ್ನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಕರೋನಿ
ಆಮ್ಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾಸ್ತಾದಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ನೀವು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿದಾಗ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಒಂದು ಟನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ದಣಿದಿರುವಿರಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸಿಯೆಸ್ಟಾವನ್ನು ಗೌರವಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಪಾಸ್ಟಾ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್
ಇದು ಅನೇಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೇಜಿನಿಂದ ಎದ್ದೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ವತಃ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.
ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ
ಬಹುಶಃ ಇವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.