ಜೇನು ಎಂದರೇನು?
ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ, ಕೆಟ್ಟ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನುನೊಣಗಳು ತಮ್ಮ ಜೇನುಗೂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹಾರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ "ಜೇನು" ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು 1500 ಹೂಬಿಡುವ ಸಸ್ಯಗಳವರೆಗೆ ಹಾರುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮಕರಂದಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಎರಡನೇ ಹೊಟ್ಟೆ. ಅವರು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿ ಮನೆಗೆ ಮರಳಬಹುದು. ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಮಕರಂದವನ್ನು "ಇಳಿಸಲಾಯಿತು". ಹೊಲದಿಂದ ಬರುವ ಜೇನುನೊಣವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಮಕರಂದವನ್ನು ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನುನೊಣಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಕರಂದವನ್ನು ಒಂದು ಜೇನುನೊಣದಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಗಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗುಳುವುದು. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನುನೊಣವು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಕೋಶಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತನ್ನ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುಗೂಡು ತಂಡವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜೇನುನೊಣಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಜೇನುನೊಣವು ತನ್ನ ಇಡೀ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1/12 ಟೀಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ. ಅನೈತಿಕ ಆಚರಣೆ ಜೇನು ಕೊಯ್ಲು ಗೂಡಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಂಬಿಕೆ ತಪ್ಪು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಜೇನುಗೂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಜೇನುನೊಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜೇನುನೊಣಗಳು ತಮ್ಮ ಮನೆಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರನ್ನು ಕುಟುಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಜೇನುಗೂಡಿನ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲಸಗಾರ ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಜೇನುನೊಣಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಜೇನುನೊಣಗಳು ಅವರಿಗೆ ವಿದೇಶಿಯಾಗಿರುವ ಜೇನುಗೂಡಿಗೆ "ಆಮದು" ಮಾಡಿದಾಗ ರೋಗಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ. ಜೇನುನೊಣ ರೋಗಗಳು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪರಿಸರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ವಾಸ್ತವದಿಂದ ದೂರವಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಜೇನುಸಾಕಣೆದಾರರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಣಿ ಜೇನುನೊಣಗಳ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಜೇನುಗೂಡಿನ ಬಿಟ್ಟು ಬೇರೆಡೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಇತರ ಅನೇಕ ವಾಣಿಜ್ಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಂತೆ, ಲಾಭವು ಮೊದಲು ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಜೇನುನೊಣಗಳ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಯಾಯ ಜೇನುನೊಣಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮನುಷ್ಯರು ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಬಲ್ಲರು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅನೇಕ ಸಿಹಿ-ರುಚಿಯ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ: ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಖರ್ಜೂರದ ಸಿರಪ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕಾಕಂಬಿ, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ... ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹಂಬಲಿಸಿದಾಗ ದಿನಕ್ಕೆ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸಿಹಿ.
ಮೂಲ: vegansociety.com ಅನುವಾದ: ಲಕ್ಷ್ಮಿ