ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್

ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ಸಹ ಕೆಲಸದ ದಿನದಂದು ಬೀಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳ ಮೂಲಕ ಸುಂಟರಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಧಾವಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ತಿಂಡಿಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ, ಯುವಕರು ಹೊಸತನಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಹಿರಿಯರು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಾಜಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ - ನಾವು ಲಘು ಲಘು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲರೂ ಆರಾಧಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿಂಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 300
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾತ್ರ. ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ). ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಫೆಟಾ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪ್ರಾಟ್‌ಗಳು (1 ಕ್ಯಾನ್) - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 50
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿಯನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಸ ಸೇವೆ

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತನ್ನ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಹೊಸ ಬಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ - ವೆರೈನ್. ವೆರಿನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡುವ ಯಾವುದೇ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ವೆರಿನ್ಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಾವು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು - ವಾಯ್ಲಾ! - ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಖಾದ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು - ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್. ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ; ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಚ್ಚಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ರಜಾದಿನವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ವಿಧವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 st.l.
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪೆಪ್ಪರ್‌ಕಾರ್ನ್ಸ್ (6 ಪಿಸಿ.) - 2 ಗ್ರಾಂ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಿಮೋಸಾ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಟವಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವರ್ಷದ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150
• ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಳದಿ - ಹಕ್ಕಿಯ ಮೂರ್ತಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ನಿಂದ ನಾವು ರೂಸ್ಟರ್ನ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ನಾವು ಕಣ್ಣನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಲೆಟಿಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಇರುವ ಯಾರಾದರೂ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪರೂಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಕನ್ ಸುತ್ತಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕನ್ - 350
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೋಳಿ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕನ್‌ನ 1/3 ರಂದು (ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ) ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕನ್‌ನ ಉಚಿತ ತುದಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 190 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡನ್ನೂ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಾಲ್ಮನ್ (ಸ್ಟೀಕ್) - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ) - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ) - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸೇವೆ ಮಾಡಲು) - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ (ಸೇವೆಗಾಗಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 17-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ನಾವು ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, meal ಟವನ್ನು ಅದರ ತಾರ್ಕಿಕ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಏಕೆ ತರಬಾರದು - ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆ? ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಇದೆ - ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕಾಂಡದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಕಿರಿದಾದ ಷಾಂಪೇನ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟಿನಿಗೆ ಕೋನ್ ಆಕಾರದ ಒಂದು, ಅಥವಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ.

ತಿಳಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಾವೊಯಾರ್ಡಿ ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ 35% - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು / ಬೆರ್ರಿ ಕನ್ಫ್ಯೂಟರ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ) - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ 1/4 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ಫಿಟರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೌಸ್ಸ್ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ - ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಚಹಾ

ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹೊರಗೆ ಹೋಗಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ನಡೆದು ತಮ್ಮ ಮನೆಯ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಮರಳಿದವರಿಗೆ, ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ (5-7 ಪಿಸಿ.) - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (2 ತುಂಡುಗಳು) - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಪುದೀನ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ) - 5 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ರುಚಿಗೆ) - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೀಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಚಹಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿ ಮತ್ತು ಪವಾಡದ ನಂಬಿಕೆ! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯ!

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ, “ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು” ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ನೋಡಿ.