ನಟಾಲಿ ಪೋರ್ಟ್ಮ್ಯಾನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರು ಆದರೆ 2009 ರಲ್ಲಿ ಜೋನಾಥನ್ ಸಫ್ರಾನ್ ಫೋಯರ್ ಅವರ ಈಟಿಂಗ್ ಅನಿಮಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರು. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ಪರಿಸರ, ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ನಟಿ, ಈ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ರಚಿಸಲಾದ ನಿರ್ಮಾಪಕಿಯೂ ಆದರು. ಆಕೆಯ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಅವಳು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು, ಆದರೆ ನಂತರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಮರಳಿದಳು.
ನಟಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಪೋರ್ಟ್ಮ್ಯಾನ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನ ಮಾಧ್ಯಮ ಪ್ರಕಟಣೆಯ PopSugar ಕಛೇರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದು, ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರ (ಮತ್ತು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ) ಜನರ ತಲೆಯನ್ನು ಹಿಂಸಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲು.
"ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ..."
ಸರಿ, ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡದಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಜನರು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಗುಹೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು.
"ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಡೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದೇ?"
ಅಲ್ಲ! ನನ್ನ ಪತಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಅವನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅವನನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ನೋಡುತ್ತೇನೆ.
"ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕೇ?"
ಅಲ್ಲ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸ್ವತಂತ್ರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂದು ಹೇಳಲು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇದರ ಅರ್ಥವೇನೆಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಜನರು ಮುಜುಗರಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮೆಚ್ಚದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಕಷ್ಟ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.
"ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನನ್ನ BBQ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಇರುತ್ತದೆ."
ಇದು ತಂಪಾಗಿದೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನಿರ್ಧಾರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹ್ಯಾಂಗ್ ಔಟ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ!
“ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ತೋಫು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸಿದೆ.
ನೋಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಮಾತನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ! ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳು ಬರುತ್ತಿವೆ. ನೀವು ಇಂಪಾಸಿಬಲ್ ಬರ್ಗರ್* ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು, ಅವರು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿ!
“ಯಾರಾದರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಹೇಗೆ ಸಾಧ್ಯ? ಅದು ಹುಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲವೇ?”
ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು, ಆದರೆ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ.
"ನೀವು ಮರುಭೂಮಿ ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಏಕೈಕ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಾಣಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ?"
ಒಂದು ಅಸಂಭವ ಸನ್ನಿವೇಶ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಅಥವಾ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೆ, ನಂಬಲಾಗದ.
“ನಿಮಗೆ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕನಿಕರವಿಲ್ಲವೇ? ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಅವರು ಸಹ ಜೀವಂತ ಜೀವಿಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ.
ಸಸ್ಯಗಳು ನೋವು ಅನುಭವಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ನನಗೆ ತಿಳಿದ ಮಟ್ಟಿಗೆ.