ಸುಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ಇಂದು ಜಪಾನ್‌ಗೆ ಹಾರಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ದೇಶ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಜಪಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ.
ಜಪಾನಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ನಿಗೂ erious ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾದ ಸಂದರ್ಶಕರ ಮುಂದೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೋಡಿಮಾಡುವ ಪ್ರದರ್ಶನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವೂ - ಟೇಬಲ್ವೇರ್ನಿಂದ ಸೇವೆವರೆಗೆ - ವಿಲಕ್ಷಣ ಜಪಾನೀಸ್ ಆತಿಥ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.
- ರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿ
ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಪಾನಿಯರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಶಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸುಶಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಲೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೂಲತಃ ದಿಂಬಿನಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇದು ಮೀನುಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುತ್ತಿ ಹೀಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿರಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಇಡೀ ವರ್ಷ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಎಸೆಯಲಾಯಿತು.
ಈ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನವು ಜಪಾನ್‌ಗೆ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಂದಿತು. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಲ್ಟ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಅಕ್ಕಿ ಸುಶಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದು ಅಕ್ಕಿಯ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.
XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ಯೋಹೆ ಹನಾಯ್ ಅವರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮುಂದಿಟ್ಟರು, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಸುಶಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ತಿನಿಸುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಸುಶಿ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ.
80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ತ್ವರಿತ ಸುಶಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಸಹ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಆದರೆ ಸುಶಿಯನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ಇನ್ನೂ ಇದೆ.
ಆಧುನಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಸುಶಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಿವೆ. ಸುಶಿಯ ಆಧಾರವು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ - ಇದು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೋರಿ ಕಡಲಕಳೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಶುಂಠಿಯು ಸುಶಿ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಸುಶಿ ರುಚಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಸುಶಿಯ ನಡುವೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುಶಿಯನ್ನು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಪಾನಿನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದು ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ಪುರುಷರಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಶಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸುಶಿ ಮಾಡಬೇಡಿ
ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಸುಶಿಯ ಮೇಲೆ ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಜಪಾನ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪಾಚಿ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಪರೂಪ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಸಾಸ್‌ಗಳು. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ, ಅವು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವರು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮಾಣಿ ಜೊತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಾಜಾತನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
- ಸಶಿಮಿ
ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹಸಿ ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಜಪಾನಿನ ಸಶಿಮಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಪರೀತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇವೆಗಾಗಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಜೀವಂತವಾಗಿರುವ ಮೀನಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಮೀನು ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ರೋಗಾಣುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ವಾಸಾಬಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿನ್ನಿರಿ.
- ಕರಿ ಅಕ್ಕಿ
ಜಪಾನಿಯರು ಪ್ರತಿದಿನ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಅದನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ನೀರಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕರಿ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ - ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು.
- ಮಿಸೋ ಸೂಪ್
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಪ್‌ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜಪಾನಿನ ಅಧಿಕೃತ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಚಿರಪರಿಚಿತವಾದದ್ದು ಮಿಸೊ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಮಿಸೊಸಿರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೀನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್, ಸೀಸನ್, ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಕಾಮೆ ಕಡಲಕಳೆ, ತೋಫು ಹುರುಳಿ ಮೊಸರು, ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು.
- ಸುಕಿಯಾಕಿ
ಈ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಡಿಮೆ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಕುಟುಂಬವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಒಲೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಕಿಯಾಕಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತೋಫು, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಶಿಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ಪಷ್ಟ ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಡಾನ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- ವಿಂಡೋಸ್
ಇವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್. ಯಾವುದೇ ಜಪಾನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದ್ರವವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬರಿದು ತಿನ್ನಬೇಕು, ತದನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಗೆ ತಂದು, ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ. ರಾಮೆನ್ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಮೂಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಸೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
- ಉನಗಿ
ಸಿಹಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈಲ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಜಪಾನಿಯರು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಜಾ ಈಲ್‌ಗಳು ಜಪಾನಿನ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇ ನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯುನಾಗಿ ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು.
- ಟೆಂಪೂರ
ಜಪಾನಿನ ಕೋಮಲ ಟೆಂಪುರಾ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ-ಇದನ್ನು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಫ್ ಸೀಫುಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೋಂಕಾಕು
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನಿಯರು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಿದರು. ಟೊಂಕಾಟ್ಸು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೇಬು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿನೆಗರ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನೀಸ್ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ
ಯಾವುದೇ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಿತ ವ್ಯಾಪಾರವಿದೆ, ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗೆ ಹೋಗದೆ ನೀವು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಶದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ಸೇರಬಹುದು. ಜಪಾನ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ.
ಅರ್ಥಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು - ನಾವು ಬಳಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಜೊತೆ ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೇಕ್.
ತೈ-ಯಾಕಿ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ಬರ್ಗರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಬರ್ಗರ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೀನಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಕು-ಮನುಷ್ಯ - ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಇಂತಹ - ಜನಪ್ರಿಯ ಹಸಿವು ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕುಸ್ಯಾಕಿ - ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸ ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು
ಜಪಾನ್‌ನ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಸಿಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ (ಅಮಾಕುಚಿ) ಮತ್ತು ಒಣ (ಕರಕುಚಿ). ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಈ ವೈನ್‌ನ 2000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಜಪಾನಿಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಬಿಯರ್. ಆದರೆ ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹಸಿರು ಚಹಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಇದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.