ನಾವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಇಲಾಖೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ತಯಾರಕರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಬೇಡಿಕೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ.
ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ - ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಅವರು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಸೋಯಾ, ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಸೇರಿಸಬಾರದು?
ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ರೋಗಗಳು
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. WHO ಯ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿಗರೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮೀಕರಿಸಿದವು. ಈ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
ತೂಕ
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು, ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಬಂಧವಾಗಿದೆ.
ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಉತ್ತೇಜಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆ ಸಾಧ್ಯ.
ಮಧುಮೇಹ
ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ತೂಕವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ
ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಈ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುವ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ದೇಹದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಖಾಲಿಯಾದಾಗ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ.