ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಕೊಕ್ಕಿನಿಂದ ಅಥವಾ ವಂಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ತೋರುವಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು: ಅವು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು

ಬಹುಶಃ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರ ಮೂಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅವರೆಲ್ಲರನ್ನೂ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಅವರ ನಂಬಿಕೆಗಳ ಮೂಲಕ, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನೀಡುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಕೋಶಗಳು… ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ wmwlgatorovಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ವರ್ಣಗಳು… ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್, ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೂಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ. ನಿಜ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನುಭವಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂಟಾರಿಯೊ ಜಾನುವಾರು ಮಂಡಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಉದ್ಯಮವು 98% ಪ್ರಾಣಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 55% ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಏನು ಮತ್ತು ಅವರು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ? ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

• - ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸತ್ತ ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್‌ನಿಂದ ಪಡೆಯುವ ವಸ್ತು. ಇದು ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ ಕಾಲಜನ್, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಂಟು… ಅಡುಗೆಯ ನಂತರ ಪಡೆದ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಪಾರದರ್ಶಕ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತರಕಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಒಂದೇ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಅಗರ್-ಅಗರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕಡಲಕಳೆ, ಕ್ಯಾರೋಬ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತರಕಾರಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಡಬೇಕು.
• ಅಬೊಮಾಸಮ್, ಅಥವಾ ರೆನೆಟ್. ಇದು ನವಜಾತ ಕರು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪಡೆದಾಗ ಅದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ನಂತರದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ವಿಧಾನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ. ಅಬೊಮಾಸಮ್ ಸ್ವತಃ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಒಡೆಯುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಈ ಕಿಣ್ವವು ಯಾವುದೇ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಅಡಿಘೆ ಅಥವಾ ಓಲ್ಟರ್‌ಮನ್ನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ-ಅಲ್ಲದ ಮೂಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಫ್ರೋಮಾಸ್, ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಲ್ಯಾಕ್ಟ್, ಮಿಲೇಸ್, ಮೈಟೊ ಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್ ರೆನೆಟ್.
• ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಎಂಬುದು ಒಣಗಿದ ಸೀರಮ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪೆಪ್ಸಿನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೋಸ್ಟ್‌ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ “ಮೈಕ್ರೋಬಿಯಲ್” ನೊಂದಿಗೆ ಇರುವಾಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ “ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ”.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.
• ಲೆಸಿಥಿನ್. ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾವನ್ನು ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಾರ್ಮೈನ್. ಕಾರ್ಮಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕೊಕಿನಿಯಲ್, E120ಇದು ಜಾಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುವ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಕಸ್ ಕ್ಯಾಕ್ಟಿ ಅಥವಾ ಡ್ಯಾಕ್ಟೈಲೊಪಿಯಸ್ ಕೋಕಸ್ ಸ್ತ್ರೀಯರ ದೇಹದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ತಿರುಳಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುವ ಕೀಟಗಳಾಗಿವೆ. 1 ಕೆಜಿ ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮೊದಲು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ತರುವಾಯ, ಅವರ ಕವಚಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆದರೆ ದುಬಾರಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಛಾಯೆಗಳು ಪರಿಸರದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
• ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು, ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬನ್ ಕಪ್ಪು (ಹೈಡ್ರೋಕಾರ್ಬನ್). ಗುರುತಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ E152 ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಬೋ ಅನಿಮಾಲಿಸ್, ಇದು ಹಸುವಿನ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಲುಟೀನ್, ಅಥವಾ ಲುಟೀನ್ (161 ಬಿ) - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಗ್ನೋನೆಟ್.
• ಕ್ರಿಪ್ಟೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಅಥವಾ KRYPTOXANTHIN, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ 161с ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ರುಬಿಕ್ಸಾಂತಿನ್, ಅಥವಾ ರುಬಿಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಐಕಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ 161 ಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿ-ಅಲ್ಲದ ಮೂಲವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ರೋಡೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಅಥವಾ ರೋಡೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ E161f ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
• ವಯೊಲೊಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಅಥವಾ ವಯೋಲಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್. ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಇ 161 ಇ… ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ-ಅಲ್ಲದ ಮೂಲವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.
• ಕ್ಯಾಂಥಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಥಾಂಥಿನ್. ಗುರುತಿನಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ 161 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಇದು ಎರಡು ವಿಧವಾಗಿದೆ: ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೈಟ್ರೇಟ್, ಅಥವಾ ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಕರು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ E252… ವಸ್ತುವು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೈಟ್ರೇಟ್) ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಸಿಡ್. ಲೇಬಲ್ ಮೂಲಕ ತಿಳಿದಿದೆ E280… ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಾಲೇಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಮಲೇಟ್ಸ್. ಗುರುತು ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ E352 ಅಭಿಪ್ರಾಯವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದ್ದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪಾಲಿಯೋಕ್ಸಿಥಿಲೀನ್ ಸೋರ್ಬಿಟಾನ್ ಮೊನೊಲಿಯೇಟ್, ಅಥವಾ E433… ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕದ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವದಂತಿಗಳಿವೆ.
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಡಿ- ಮತ್ತು ಮೊನೊಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು, ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡಿ-ಗ್ಲೈಸೆರೈಡ್‌ಗಳು. ಗುರುತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ E471 ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದ ಉಪ-ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತವೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಇದನ್ನು ಟ್ಯಾಗ್‌ನಿಂದ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ E542.
• ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್, ಅಥವಾ ಮೊನೊಸೋಡಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಮೇಟ್. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಗುರುತು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ E621… ಪದಾರ್ಥದ ಮೂಲವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಇದು ಅವನಿಗೆ ನಿಷ್ಠರಾಗಿರಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ, ಅಮೆರಿಕಾದ ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಗಮನ ಕೊರತೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಅವಿವೇಕದ ಬಯಕೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಇವು ಅಧಿಕೃತ ವಿಜ್ಞಾನದಿಂದ ದೃ confirmed ೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲದ ess ಹೆಗಳು ಮಾತ್ರ.
• ಇನೋಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಥವಾ ಐನೊಸಿನಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (E630) ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಅಂಗಾಂಶದಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.
• ಎಲ್-ಲಿಸ್ಟೀನ್, ಅಥವಾ ಎಲ್-ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೈರೈಡ್‌ಗಳ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು - ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಾಲ್ಟ್‌ಗಳು ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ E920 ಮತ್ತು ದೃ on ೀಕರಿಸದ ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೂದಲು, ಪಕ್ಷಿ ಗರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾನವ ಕೂದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಲ್ಯಾನೋಲಿನ್, ಅಥವಾ ಲ್ಯಾನೋಲಿನ್ - ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಸೂಚಿಸಲ್ಪಡುವ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ E913 ಮತ್ತು ಕುರಿಗಳ ಉಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೆವರು ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೂ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೃತಕ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್‌ಗೆ ಬದಲಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಕೆಟ್ಟದ್ದನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಜೀವನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!