ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದವರಿಗಿಂತ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಭಿಯಾನದ ಭಾಗವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು - ಇದು ತಿಳಿದಿದೆ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಡುವೆ ನೇರ ಸಂಬಂಧವಿದೆ.
ಆಕ್ಸ್‌ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 22-1994ರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ 1999 ಜನರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರು ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು - ಅವರು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು, ಮೀನು ತಿನ್ನುವವರು, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ದೇಹದ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸರಿಸುಮಾರು ಐದು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 2000 ಮತ್ತು 2003 ರ ನಡುವೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅದೇ ಜನರನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿದರು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸರಾಸರಿ 2 ಕೆಜಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆದರು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದವರು ಸರಿಸುಮಾರು 0,5 ಕೆಜಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆದರು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ತಂಡದ ನೇತೃತ್ವದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಟಿಮ್ ಕೀ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ., ಆದರೆ ಹಿಂದೆಂದೂ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
ಅವರು ಹೇಳಿದರು: "ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.
ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದವರು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಇದು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ವೇದಿಕೆಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾ. ಕಾಲಿನ್ ವೇಯ್ನ್, ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಕುರಿತು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾ, "ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಏನೇ ಇರಲಿ, ನೀವು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ." ಅವರು ಸೇರಿಸಿದರು, ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ತರವಲ್ಲ.
ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಡಯೆಟಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ವಕ್ತಾರ ಉರ್ಸುಲಾ ಅಹ್ರೆನ್ಸ್ ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. "ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರವು 'ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ' ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ." ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ