ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ: ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ನಮಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನೂ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಂತೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಪರದೆಯ ಮೇಲಿನ ಪಾತ್ರಗಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೋಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಈಡೇರಿಸಲು ನಾವು ಮುಂದಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸಿನಿಮಾ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. 

ಮಾಂಸದ ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥ

ಅಡುಗೆ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಜೂಲಿ ಮತ್ತು ಜೂಲಿಯಾ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ”ಇದು ಇಬ್ಬರು ಮಹಿಳೆಯರ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಪಾಂಡಿತ್ಯಕ್ಕೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಚಿತ್ರದ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆಫ್ ಬೌರ್ಗಿನ್, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ, 180 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಬೇಕನ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ.), 750 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು, 2 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ, 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು, 10 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಟಾಣಿ, 2 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಮಾಂಸವನ್ನು ತನ್ನದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು!). ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರಸ ಪಿಜ್ಜಾ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಹೊಸ ಅನಿಸಿಕೆಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ. "ಈಟ್, ಪ್ರಾರ್ಥನೆ, ಪ್ರೀತಿ" ಚಿತ್ರದ ನಾಯಕಿ ಸ್ವತಃ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಸಂತೋಷದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದ ಎಲಿಜಬೆತ್ ಗಿಲ್ಬರ್ಟ್‌ನ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 25 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್, 1 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ನಿಯಾಪೊಲಿಟನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 350 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 250 ಗ್ರಾಂ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ, 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಲವು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಸಾಕು). ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊzz್llaಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ 210 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮೀನು

“ಎಂತಹ ಅಸಹ್ಯಕರ ಸಂಗತಿ, ಎಂತಹ ಅಸಹ್ಯಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಈ ಆಸ್ಪಿಕ್ ಮೀನು! " - ಐರೊನಿ ಆಫ್ ಫೇಟ್, ಅಥವಾ ಲಘು ಹಬೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಇಪ್ಪೊಲಿಟ್ ವಿಷಾದಿಸಿದರು, ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಶಾಶ್ವತ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಂದ ಪೀಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್, 1 ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್, 350 ಮಿಲಿ ನೀರು, 60 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 1 ನಿಂಬೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹಾಕಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೀನನ್ನು ಯಾರೂ ಅಸಹ್ಯಕರ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿ ಕರೆಯುವುದಿಲ್ಲ!

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಮೂಲದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಡ್ಜೆಟ್ ಜೋನ್ಸ್‌ನ ಖಾದ್ಯವು ಶ್ರೀಮಂತ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಚಿತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ನೀಲಿ ದಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಈ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಲೀಕ್ಸ್, 1 ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1 ಪಿಸಿ.), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದಕ್ಕೆ ಕ್ರೂಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಗಳು

ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿ, "ದಿ ಕೀ" ಎಂಬ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ. ಹೊಸ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು, ಮಾನವ ಹಣೆಬರಹಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ-ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಾಯಕಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ. ಈ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟು: 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು. ಭರ್ತಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಆಧಾರ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ), ಎರಡನ್ನೂ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಪಾಲು, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 40 ° C ನಲ್ಲಿ 45-130 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಚೆಂಡಿನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು. 

ಮೋಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

"ಡಿಕಂಕಾ ಬಳಿಯ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ" ಎನ್ನುವುದು ಎನ್ವಿ ಗೊಗೊಲ್ ಅವರ ಕೆಲಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸೋವಿಯತ್ ಚಲನಚಿತ್ರವೂ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಸೊರೊಚಿನ್ಸ್ಕಿ ಜಾತ್ರೆ, ಹಾರುವ ದೆವ್ವ ಮತ್ತು ರಾಜನ ಚೆರೆವಿಚ್ಕಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ? ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟ್ಸ್ಯುಕ್ ಅವರನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಓಹ್, ಅಂತಹ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ನಮ್ಮ ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ! ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅವು ಮೇಜಿನಿಂದ "ದೂರ ಹಾರುತ್ತವೆ" ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 tbsp. ಹಾಲು, ⅓ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲು, ನೀರು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸುಡುವ ಮಾಧುರ್ಯ

ಸಣ್ಣ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ತೆರೆದ ಅಪರಿಚಿತರು ಸ್ಥಳೀಯರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅವರಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಬಹುಶಃ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಚಲನಚಿತ್ರದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗ್ರೀಕ್ ಕೋಲಾಹಲ

ಮದುವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ತ್ರಾಸದಾಯಕ ವ್ಯವಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದವರು ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ಹೊಂದಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಆಗ ನಿಜವಾದ ಗಲಾಟೆ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದ ಪಾತ್ರಗಳು "ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೀಕ್ ಮದುವೆ" ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತವೆಯೇ? ಈ ಉತ್ತಮ ಹಾಸ್ಯವನ್ನು ನೋಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದರೆ ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಗ್ರೀಕ್ ಸ್ಪಿನಕೋಪಿಟಾ ಪೈ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟು, 300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ, 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, 2 ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲೋ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ನೇತಾಡುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 40 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

"ಸಾಗರೋತ್ತರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಬಿಳಿಬದನೆ ..." - "ಇವಾನ್ ವಾಸಿಲಿವಿಚ್ ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ" ಚಿತ್ರದ ಫ್ಯೋಡರ್ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಡುಕದಿಂದ ಮಾತನಾಡಿದರು. ಇಂದು, ಅವರಿಂದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ಯಾರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1.5 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿಬದನೆ, 1.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.5 ಕೆಜಿ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು . 

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! 

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕರಿ

ಅಡುಗೆಯು ಪ್ರೀತಿಯ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಾದಾಡುತ್ತಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಶೀರ್ಷಿಕೆ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಭವ್ಯವಾದ ಹೆಲೆನ್ ಮಿರ್ರೆನ್ ಜೊತೆಗಿನ "ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳು" ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನಾಯಕರು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವ - ಸಹಾಯ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ -1 ಪಿಸಿ., 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು -1 ಪಿಸಿ., ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-1 ಪಿಸಿ., ಈರುಳ್ಳಿ-1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ -4 ಲವಂಗ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ತುರಿದ ಶುಂಠಿ -2 tbsp. l., ತರಕಾರಿ ಸಾರು -1 ಕಪ್, ಕರಿ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್., ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ -1 ಚಮಚ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚಲನಚಿತ್ರಗಳ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕಿನೊಪೊಯಿಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒಬ್ಜೋರ್ಕಿನೊ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.