ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು: ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ನಿಂಬೆ ಮರವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ - ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಿಟ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಕಿತ್ತಳೆ ದಾಟಿದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಪದವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ "ಲಿಮೋನ್" ನಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಪದವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಇದು ಎರಡನೆಯದು ಯಾವುದೇ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ಚೀನಾ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ದ್ವೀಪಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕಿಸ್ತಾನ ಮತ್ತು ಭಾರತದಿಂದ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಪೇನ್, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮರದ ಮೊಳಕೆ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ನಂತರ ಇದು ಅಪರೂಪವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಮರಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ಅವರು "ನಿಂಬೆಗಳ ಉಸ್ತುವಾರಿ" ಸ್ಥಾನವನ್ನು ರಚಿಸಿದರು.

ಈಗ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಭಾರತ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಒಟ್ಟು 14 ಟನ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಮೆಂಟನ್ ವಾರ್ಷಿಕ ನಿಂಬೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಲವಾರು ನಿಂಬೆ ಸ್ಮಾರಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ: ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದು 3 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನಿಜ್ನಿ ನವ್ಗೊರೊಡ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಶಿಲ್ಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಾವ್ಲೋವ್ಸ್ಕ್ ನಿಂಬೆಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ನಗರದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪಾವ್ಲೋವ್ಸ್ಕ್ ಲಿಮೋನಾರಿಯಮ್ ಅಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಿತು.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತಿರುಳು ಮತ್ತು ರಸವು ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ.

ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ನಾಯಕ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಕೆಲವು ಹಿಂದುಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರವೂ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಂಬೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಾಂತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರ ವಿಷಕಾರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಒರೆಸಬಹುದು - ಇದು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾಲಸ್ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರುಳು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಂಬೆ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವಂತ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಹೈಪೋಸಿಡ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಹಾನಿ

"ನಿಂಬೆ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ನಿಂಬೆ ತಿಂದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ”ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್ ಓಲ್ಗಾ ಅರಿಶೇವಾ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆ

ಬೆರಿಬೆರಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ, ಸ್ಕರ್ವಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶೀತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಜ್ವರ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕ್ಷಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿವಿಷವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕಾರಕದ ಟಿಂಚರ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಕರಿಕೆ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಟ್ರಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಂಬೆಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಲ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಹನಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬಳಕೆ

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊರಾಕೊದಲ್ಲಿ ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪದರವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪದರವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೀನು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಅವು ದಟ್ಟವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು. ನಿಂಬೆ ಸುವಾಸನೆ ಇರಬೇಕು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಮೇಣದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಒಣಗುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.