ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು

ಧ್ವನಿ

ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಟ್ಟಿದರೆ, ಮಾಗಿದ ಒಂದು ರಿಂಗಿಂಗ್ ಶಬ್ದದೊಂದಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ತರವು ಕಿವುಡಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದೋ ಅದನ್ನು ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಳಗಿನಿಂದ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. 

ಈ ಸಲಹೆ ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ, ಬಹುಶಃ, ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ: ಅವರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ ಮಂದ ಅಥವಾ ಸೊನೊರಸ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಸರಿ ನಾನು ಏನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ? ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. 10 ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ನಾಕ್ ಮಾಡಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಿ. 

ಪೀಲ್

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಡು ಹಸಿರು, ದಟ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. 

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಗೀಚಬಾರದು, ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಾರದು, ಕೊಳೆಯುವ ಕಂದು ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತರೆ ಅದು ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗಲಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮಾರಾಟಗಾರನ ಚಾಕು ಎಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಇ.ಕೋಲಿಯನ್ನು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿಗೆ ತಂದಿದ್ದಾರೆಯೇ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. 

ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆ

ಹೌದು, ಒಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯ ಹಸಿರು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಚುಕ್ಕೆ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಇಡುವ ಸ್ಥಳವೇ ಸ್ಪಾಟ್. ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನು ಅವನಿಗೆ ಸಾಕಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಟ್ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ - ಮಸುಕಾದ, ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂರ್ಯ, ತಿರುಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು "ಬಟನ್" 

ಜನಪ್ರಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಒಣ ಬಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಭ್ಯಾಸ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಬೂಜುಗಳು ಮಧ್ಯ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬಾಲವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 

"ಬಟನ್" ನ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬಾಲವು ಬರುವ ಸ್ಥಳ. ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಈ "ಬಟನ್" ಸಹ ಶುಷ್ಕ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ "ಬಟನ್" ನಕಲನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಕೂಡ. 

ತಿರುಳು

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ನಿಕಟ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಮೇಲೆ - ಧಾನ್ಯ. ಕಟ್ ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೆರ್ರಿ ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಈಗ ಹಳದಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೂ ಇವೆ. 

ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ

ದುಂಡಗಿನ ಕರಬೂಜುಗಳು "ಹುಡುಗಿಯರು", ಅಂಡಾಕಾರದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ಗಂಡು ಹೂವುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ - "ಹುಡುಗರು". ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂಡಾಶಯಗಳು ಹೆಣ್ಣು ಹೂವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಹುಡುಗಿಯರು. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಒಳ್ಳೆಯ "ಪಾತ್ರ" ಇರುವುದಿಲ್ಲ. 

ಗಾತ್ರ

ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಂದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್‌ನಿಂದ ಆರಿಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ಮಾರಾಟಗಾರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ), ನೀವು ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾದ ನಕಲನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಓಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. 

ದೈತ್ಯರು ಮತ್ತು ಸ್ಕಂಬಾಗ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುವ ಅಥವಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. 

ಮೂಲಕ, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಪಕ್ವತೆಯು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವನು ಮುಳುಗುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಹೋಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಪಟ್ಟೆಯು ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಬೇಕು. 

ಸೂಕ್ತ ತೂಕ 6 - 9 ಕೆಜಿ. 

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಯಿರಿ. ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಇನ್ನೊಂದು ಕೈಯಿಂದ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗುವುದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಹೊರಹೋಗುತ್ತದೆ. 

ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಯಾವುವು

ಕೇವಲ ಎರಡು ವಿಧದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿವೆ: ಕಾಡು, ಇದು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ - ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದವುಗಳು, ಬಾಹ್ಯ ಬಣ್ಣ, ಮಾಂಸದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರತಳಿಗಳು. 

ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಠೆ 

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ದೇಶೀಯ ತಳಿಗಾರರು ಬೆಳೆಸುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ: ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್, ಬೈಕೊವ್ಸ್ಕಿ, ಚಿಲ್. ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ದುಂಡಗಿನವುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದ್ದವಾದವುಗಳಿಗೆ, ಮಾದರಿಯು ಅಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಪಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ, ದಪ್ಪವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬೂದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. 

ಸಿಹಿ ವಿಲಕ್ಷಣ

ಹಸಿರು ಪಟ್ಟೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡು ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಹಸಿರು ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಬೆಳಕಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ರೇಖಾಂಶದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ. 

ಜಪಾನಿನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಕಪ್ಪು ಕರಬೂಜುಗಳು "ಡೆನ್ಸುಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಕಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗಾಢ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ನೋಟ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣವೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಹಳದಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಹಳದಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಸ್ಟಾಂಡರ್ಡ್ ಅಲ್ಲದ" ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು, ಈಗ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ. 

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ 

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬೀಜರಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. GMO ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿರೋಧಿಗಳು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಅಂತಹ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಆಯ್ಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಜೆನೆಟಿಕ್ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್ ಅಲ್ಲ. 

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ 12 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಸುಮಾರು 60% ಆಗಿದೆ. ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಸಹ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. 

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಸಿಟ್ರುಲಿನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ (ಸಿಟ್ರುಲಸ್) ಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ಸ್ನಾಯು ನೋವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಉರಿಯೂತ, ಜಠರದುರಿತ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳೂ ಇವೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲವು ರೋಗಗಳು, ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ನಂತರದ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

Rospotrebnadzor ಕೌನ್ಸಿಲ್ಗಳು

ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಋತುವಿನ ಆರಂಭದ ಮೊದಲು, ರೋಸ್ಪೊಟ್ರೆಬ್ನಾಡ್ಜೋರ್ ತಜ್ಞರು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ನೀವು ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸುಸಜ್ಜಿತ ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ರಸ್ತೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಾರಿಗೆ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಬೆರ್ರಿ ನಿಷ್ಕಾಸ ಅನಿಲಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. 
• ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಲಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಶೆಡ್ಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು. 
• ಮಾರಾಟಗಾರರು ವೈದ್ಯಕೀಯ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. 
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೇಳಿ: ವೇಬಿಲ್, ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಅಥವಾ ಅನುಸರಣೆಯ ಘೋಷಣೆ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - ಫೈಟೊಸಾನಿಟರಿ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ. ಸೋರೆಕಾಯಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದವು ಎಂಬುದನ್ನು ದಾಖಲೆಗಳು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. 
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಗುಣಿಸುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಚಾಕು ಸರಳವಾಗಿ ಕೊಳಕು ಆಗಿರಬಹುದು. ಮಾರಾಟಗಾರರಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಹರಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸೋಪಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. 

ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳು

ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ  ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕೇಂದ್ರದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯ, Ph.D. ಮರೀನಾ ಕೊಪಿಟ್ಕೊ.