ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿಯೆಟಸ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿಯೆಟಸ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಬ್ಲೆಕ್ನಿಕ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿಯೆಟಸ್)

:

ಮಸುಕಾದ ಕ್ಷೀರ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿಯೆಟಸ್) ರುಸುಲಾ ಕುಟುಂಬದ ಶಿಲೀಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಮಿಲ್ಕಿ ಕುಲಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ.

ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಫೇಡೆಡ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿಯೆಟಸ್) ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವು ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೈಮೆನೋಫೋರ್ ಅನ್ನು ಲ್ಯಾಮೆಲ್ಲರ್ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫಲಕಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿವೆ, ಬಿಳಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಕಾಂಡದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ, ಹಳದಿ-ಓಚರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದಾಗ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದಾಗ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಪ್ನ ವ್ಯಾಸವು 3 ರಿಂದ 8 (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 10) ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ, ಅಪಕ್ವವಾದ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಬಣ್ಣವು ವೈನ್-ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲ.

ಕಾಂಡದ ಉದ್ದವು 4-8 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಸವು 0.5-1 ಸೆಂ.ಮೀ. ಇದು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಸ್ ಕಡೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಕ್ರವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಹ, ಯುವ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಘನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರುವಾಯ ಟೊಳ್ಳಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣ, ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಹಾಲಿನ ರಸವು ಹೇರಳವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಟಿಸಿಟಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ನಂತರ ಅದು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಕ ಪುಡಿಯ ಬಣ್ಣವು ತಿಳಿ ಓಚರ್ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುರೇಷಿಯಾ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮರೆಯಾದ ಹಾಲು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳು ಮತ್ತು ವಸಾಹತುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಬರ್ಚ್ ಮರದೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರೆಯಾದ ಹಾಲಿನ ಮೊದಲ ಕೊಯ್ಲು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಮಿಶ್ರ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಬರ್ಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೈನ್ಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪಾಚಿಯ ಪ್ರದೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೌಗು ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮರೆಯಾದ ಮಿಲ್ಕ್ವೀಡ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿಯೆಟಸ್) ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಖಾದ್ಯ ಅಣಬೆಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸುಕಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ವಿಯೆಟಸ್) ಖಾದ್ಯ ಸೆರುಷ್ಕಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹವಾಮಾನವು ಹೊರಗೆ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮರೆಯಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ನ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವು ನೀಲಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆರುಷ್ಕಾದಿಂದ ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾದ ರಚನೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆವರ್ತನ, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀರ ರಸವು ಬೂದುಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್. ವಿವರಿಸಿದ ಜಾತಿಯು ನೀಲಕ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರೆಯಾದ ಹಾಲು - ಬೂದು.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿಯೆಂದರೆ ಪ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ (ಲ್ಯಾಕ್ಟೇರಿಯಸ್ ಮ್ಯಾಮೊಸಸ್), ಇದು ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಂತಹ (ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ) ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದರ ಟೋಪಿಯ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಸಹ ಮರೆಯಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ಕ್ಯಾಪ್ನ ಗಾಢ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ರಸ, ಒಣಗಿದಾಗ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.