ಚಹಾ ಮಶ್ರೂಮ್
- Kombucha
ಚಹಾ ಮಶ್ರೂಮ್. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಗೇಜ್ನಿಂದ ಅಂದವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಜಾರು ಏನೋ. ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆರೈಕೆ ವಿಧಾನ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಸಿಹಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೇಗೆ ನೇರವಾಗುತ್ತದೆ, ಆರಾಮದಾಯಕ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾದ "ಚಹಾ ಸಮಾರಂಭ", ಚೀನಾಕ್ಕೆ ಹೋಗಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ.
ಮಾಮ್ ನಂತರ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು "ಉನ್ನತ ವಿಜ್ಞಾನ" ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಅಥವಾ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಊಹಾಪೋಹದ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದೆ, ಶಾಲಾಪೂರ್ವ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟ್ರಿಕಿ ಪದಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಅಕ್ಯುಪಂಕ್ಚರ್" ಎಂಬ ಪದವು ಭಯಾನಕ ಪದವಾಗಿದೆ, ಸರಿ? ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು 6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದಾಗ ಮತ್ತು ನೀವು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳಿಗೆ ಭಯಪಡುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಕುಳಿತು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಆಗಿದೆ: ಕೇವಲ ಸೂಜಿಗಳು, ಖಾಲಿ ಸೂಜಿಗಳು, ಅಸಹ್ಯ ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಿಂಜ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮವು "ಬಲ" ಬಿಂದುಗಳಿಗೆ ತುರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ದೂರ ಹೋಗುತ್ತವೆ! ಎಲ್ಲಾ! ಆದರೆ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ಈ "ಸರಿಯಾದ ಅಂಕಗಳನ್ನು" ತಿಳಿಯಲು, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಹಿರಂಗವು ನನ್ನ ಬಾಲಿಶ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿತು, ತಕ್ಷಣವೇ ಸೂಜಿಗಳ ಪ್ಯಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಕೈಯನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಡಜನ್ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಮ್ಮ ವಯಸ್ಸಾದ ಬೆಕ್ಕಿನ ನೆರೆಯ ಕೆಟ್ಟ ನಾಯಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸತತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೋಗಿ.
ತದನಂತರ ಒಂದು ಸಂಜೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕೆಲಸದಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿದರು, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಯ್ಯುತ್ತಿದ್ದರು. ಗಾಂಭೀರ್ಯದಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಳು. ಅಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ನಾನು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ಅಸಹನೆಯಿಂದ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆವು. ನಾನು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಹೊಸ ಸವಿಯಾದ ಎಂದು ಆಶಿಸಿದರು. ತಾಯಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದರು, ನಾನು ಒಳಗೆ ನೋಡಿದೆ ... ಮೆಡುಸಾ! ಒಂದು ಅಸಹ್ಯ, ಸಾಯುತ್ತಿರುವ, ಹಳದಿ-ಮಬ್ಬು-ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹಳದಿ ದ್ರವದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಶ್ಶಬ್ದ ದೃಶ್ಯ. ಕ್ರೂರ, ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಸರ್ಕಾರಿ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಣಗಳಂತೆ.
ಮಾತಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಕೊಂಡವರು ಅಜ್ಜಿ: “ಅದು ಏನು ನರಕ?”
ಮಾಮ್, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸ್ವಾಗತಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೈತೊಳೆದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನನ್ನು ಚತುರವಾಗಿ ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟು ಹೇಳತೊಡಗಿದಳು.
ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನನಗೆ ಆ ಕಥೆಯ ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. "ಅಕ್ಯುಪಂಕ್ಚರ್" ನಂತಹ ಅಮೂರ್ತ ಪದಗಳು ಇದ್ದಲ್ಲಿ, ಬಹುಶಃ ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ತಾಯಿಯು ಈ ದೈತ್ಯನನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನೋಡುವುದು ನನಗೆ ಎಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು "ಪದರಗಳಲ್ಲಿ" ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಮ್ಮ, ಹೇಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮನೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಳು: ಅವಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿದಳು (ಇದು ಅರವತ್ತರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯ, “ಖರೀದಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು” ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ ), ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೀಪಾಟ್‌ನಿಂದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಸಕ್ಕರೆ ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅವಳು ಮತ್ತೆ ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಳು. ಆದರೆ ಅದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಲ್ಲ, ಕೊಂಬುಚಾ ಎಂದು ಈಗ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಾಯಿತು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಜಾರ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಡಿದು, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನೇರಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಾವು ಕುಳಿತು, ಸ್ಪೆಲ್ಬೌಂಡ್, ಜಾರ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಗವನ್ನು ಅಗಲದಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದೆವು, ಜಾರ್ ಅವನಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ದೀರ್ಘ ಲೈವ್ GOST ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಗಾತ್ರಗಳು!), ಅವನು ಹೇಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತಾನೆ.
ಮಾಮ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದರು. "ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!" ಅಜ್ಜಿ ಅಸಹ್ಯದಿಂದ ತನ್ನ ತುಟಿಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಿದಳು. ನಾನು, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಿದೆ. ನಂತರ, ಸಂಜೆ, ಪುರುಷರು, ತಂದೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿದರು, ನನಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು.
ಅಜ್ಜಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ kvass, ಯಾವುದೇ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ: ಒಣಗಿದ ನಿಜವಾದ "ಕಪ್ಪು" ಸುತ್ತಿನ ಬ್ರೆಡ್, ತೊಳೆಯದ ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಕ್ವಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು. ಅದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾದ ಜಾರ್ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿತು. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿದ, ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯ ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಆಗಿತ್ತು. ಆ ಸಮಯಗಳನ್ನು ಯಾರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ಸೋಡಾ ಯಂತ್ರಗಳು ಇದ್ದವು, 1 ಕೊಪೆಕ್ - ಕೇವಲ ಸೋಡಾ, 3 ಕೊಪೆಕ್ಸ್ - ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ. ಯಂತ್ರಗಳು ಜನಸಂದಣಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನಾವು ಆಗ ಹೊರವಲಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಅವರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಇಬ್ಬರು ವಾಕಿಂಗ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದರು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶವಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ದಾಟಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಏನಾದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು: ನೀರು ಇರಲಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಿರಪ್. ನೀವು ಮೂರ್ಖರಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ನೀರಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ನನಗೆ ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲಿಲ್ಲ (ಇದಕ್ಕೆ 20 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದೆ, ನನಗೆ ಅಂತಹ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ, ನಾನು ಉಪಹಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿದಾಗ). ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಜ್ಜಿಯ ಕ್ವಾಸ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ: ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಓಡಿ, ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ! ನಾನು ನಂತರ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ kvass ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಅಂತಹ ಯಾವುದನ್ನೂ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.
ಸಂಜೆಯಿಂದ ಮೂರು ವಾರಗಳು ಕಳೆದಿವೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಬೇರೊಬ್ಬರ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮನೆಗೆ ತಂದರು. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನೆಲೆಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳ ಕಥೆ ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ನೆನಪಿನಿಂದ ಮಾಯವಾಗಿದೆ, ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಯಾರು ನೋಡಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಯಿತು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ.
ತದನಂತರ ಒಂದು ದಿನ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನಾಗಬೇಕೋ ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಹೌದು. ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹಾರಿ, ನೋಡದೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು, ನನ್ನ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದು ದುರಾಸೆಯಿಂದ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಪೂರ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು kvass ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಓಹ್, kvass ಅಲ್ಲ ... ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೋಲಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ - ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ನಾನು ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇನೆ - ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಿಂದ ನಾನು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊದಲು ಭೇಟಿಯಾದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ.
ನಾನು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಬಾಯಾರಿಕೆಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು. ಅವಳು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಡಿದಳು, ಸಣ್ಣ ಸಿಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಳು. ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ! ಕೊಂಬುಚಾದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು "ಕೊಂಬುಚಾ" ಎಂಬ ಪದದಂತೆ ಎಂಟು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕರೆದಿದ್ದೇವೆ: "ಮಶ್ರೂಮ್". ಪ್ರಶ್ನೆ "ನೀವು ಏನು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್?" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಯಿತು.
ನಾನು ಏನು ಹೇಳಲಿ ... ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ "ಮಶ್ರೂಮ್" ನಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ ಎಕ್ಸ್‌ಪರ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದೆ, ನನ್ನ ಎಲ್ಲ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿರಿಸಿದೆ, ನೆರೆಹೊರೆಯವರ ಸಾಲು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ "ಮೊಳಕೆ" ಗಾಗಿ ಸಾಲಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ.
ನಾನು ಶಾಲೆಗೆ ಹೋದಾಗ, ನನ್ನ ಸಹಪಾಠಿಗಳ ಪೋಷಕರು ಸಾಲುಗಟ್ಟಿ ನಿಂತಿದ್ದರು. ಕೊಂಬುಚಾ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಾನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ "ಪಾಯಿಂಟ್ ಬೈ ಪಾಯಿಂಟ್" ಅನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ:
- ಅದು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ
- ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅಲ್ಲ
- ಇದು ಅಣಬೆ
- ಅವನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದಾನೆ
- ಅವನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ
- ಅವನು kvass ನಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ
- ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನನಗೆ ಅನುಮತಿ ಇದೆ
- ಈ ಪಾನೀಯವು ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮಕ್ಕಳ ವ್ಯಾಪಾರೋದ್ಯಮವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾಡಿಗಳು ಮೈಕ್ರೋಡಿಸ್ಟ್ರಿಕ್ಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು.
ವರ್ಷಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ನಮ್ಮ ಹೊರವಲಯವು ಉರುಳಿಸುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಯಿತು, ನಾವು ಹೊಸ ಕಟ್ಟಡದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚಲಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕಷ್ಟ, ಅದು ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿತ್ತು.
ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಅವನ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಹತ್ತು ದಿನಗಳು, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು. ನಾವು ವಾಸನೆಯಿಂದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಕೊಳೆತದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಬ್ದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹುಳಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ, ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿತ್ತು, ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವನನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ? ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆದು ಸಿಹಿ ಚಹಾದ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನು ಮುಳುಗಿದನು. ಎಲ್ಲಾ. ಜಲಾಂತರ್ಗಾಮಿಯಂತೆ ತಳಕ್ಕೆ ಹೋಯಿತು. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾನು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಪಿಇಟಿ ಹೇಗಿದೆ ಎಂದು ನೋಡಲು ಬಂದೆ, ನಂತರ ನಾನು ಉಗುಳಿದೆ.
ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವನು ಜೀವಕ್ಕೆ ಬಂದನೆಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ! ಜಾರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ದಿನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಅವರು ಬಯಸಿದಂತೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿತ್ತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೋ ನೋವು ಇತ್ತು. ನಾನು ಅವನಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿದು, ನಾನು ಕುಡಿಯಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದೆ, ನಾನು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಿದು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಹೊಸ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮರೆವುಗಳನ್ನು ಕ್ಷಮಿಸಿತು. ಅದ್ಭುತ ಚೈತನ್ಯ!
ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಹೊಸ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂಬತ್ತನೇ ತರಗತಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸಹಪಾಠಿಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರು. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ: ಅದು ಏನು? ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ "ಇದು ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ..." ಎಂದು ಡ್ರಮ್ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಎದೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ - ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲಾ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಪಠಿಸುವ ಪಠ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರೌಢಶಾಲೆಯ ಯುವತಿ, ಕೊಮ್ಸೊಮೊಲ್ ಸದಸ್ಯ, ಕಾರ್ಯಕರ್ತನಾಗಿದ್ದಾಗ ಹೇಗಾದರೂ ಹುಚ್ಚುಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಅವಳು ಕೊಂಬುಚಾ ಮತ್ತು ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿದಳು. ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ನಾನು ಗ್ರಂಥಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋದೆ.
ಹೌದು, ಹೌದು, ನಗಬೇಡಿ: ಓದುವ ಕೋಣೆಗೆ. ಇದು ಎಪ್ಪತ್ತರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯ, "ಇಂಟರ್ನೆಟ್" ಎಂಬ ಪದವು ಆಗ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸ್ವತಃ.
ಅವರು "ಆರೋಗ್ಯ", "ಕೆಲಸಗಾರ", "ರೈತ ಮಹಿಳೆ" ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ "ಸೋವಿಯತ್ ಮಹಿಳೆ" ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳ ಫೈಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.
ಪ್ರತಿ ಫೈಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದೆರಡು ಲೇಖನಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ನಂತರ ನಾನು ನನಗೆ ನಿರಾಶಾದಾಯಕ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ: ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದು ನೋಯಿಸುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಚಹಾ ಏಕೆ? Kombucha, ಇದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ಬದುಕಬಲ್ಲದು.
ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನನ್ನ "ಮಾರ್ಕೆಟಿಂಗ್" ಪ್ರಬಂಧಗಳು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ:
- ಇದು ಜೀವಂತ ಜೀವಿ
- ಅವರು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ
- ಕೊಂಬುಚಾ ಪಾನೀಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು
- ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
- ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
- ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ
- ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
- ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ!
ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊನೆಯ ಐಟಂ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸಹಪಾಠಿಗಳಿಗೆ, ಅವರ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ, ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಾನಾಂತರವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಣಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಇತ್ತು. ಇದು "ಇತಿಹಾಸದ ಆವರ್ತಕ ಸ್ವಭಾವ".
ಆದರೆ ನಾನು ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅಣಬೆ ಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿತು. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಒಮ್ಮೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಅದೇ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, KhSU ಗೆ ನಾನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ. ಮೊದಲು ಹಾಸ್ಟೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಒಂದಿಷ್ಟು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕೊಟ್ಟೆ. ನಂತರ ಅವಳು ಸಹಪಾಠಿಗಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು: ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಈ “ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು”? ತದನಂತರ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನನ್ನ ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಶಿಕ್ಷಕರು ನನ್ನನ್ನು ಕರೆದು ನಾನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತಂದು ನನ್ನ ಸಹಪಾಠಿಗೆ ಏನು ಕೊಟ್ಟೆ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು? ಇದು ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವ "ಭಾರತೀಯ ಮಶ್ರೂಮ್" ಅಲ್ಲವೇ? ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಜಠರದುರಿತದ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ: ನಿರಂತರ ಎದೆಯುರಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು "ಭಾರತೀಯ ಮಶ್ರೂಮ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸಹ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೊಂಬುಚಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ.
"ಹೌದು ಹೌದು! ಶಿಕ್ಷಕರು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. "ಅದು ಸರಿ, ಟೀಪಾಟ್!" ನೀವು ನನಗೆ ಮೊಳಕೆ ಮಾರಬಹುದೇ? ”
ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಾಳಿ-ಮೆಜ್-ಬಾಟಮ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂದರೆ ಉಚಿತವಾಗಿ" ವಿತರಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಿದೆ (ಕಾರ್ಯಕರ್ತ, ಕೊಮ್ಸೊಮೊಲ್ ಸದಸ್ಯ, ಎಂಭತ್ತರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಏನು ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಏನು!)
ನಾವು ವಿನಿಮಯಕ್ಕೆ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡೆವು: ಶಿಕ್ಷಕರು ನನಗೆ "ಸಮುದ್ರ ರೈಸ್" ನ ಕೆಲವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಂದರು, ನಾನು ಅವಳನ್ನು ಕೊಂಬುಚಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿದೆ. ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, ಇಲಾಖೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಣಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.
ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗದಿಂದ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಿಂದ ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ತಂದರು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಅದೇ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯಕ್ಕೆ, ವಿದೇಶಿ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಇತಿಹಾಸ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ತಂದಿದ್ದೇನೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೂರ್ಣ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಬಂದಿದೆ.
ನಂತರ ... ನಂತರ ನಾನು ಮದುವೆಯಾದೆ, ಜನ್ಮ ನೀಡಿದೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ನನ್ನ ಜೀವನದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.
ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕೊಂಬುಚಾ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ: ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೊಸದೇನಿದೆ? ಈಗಿನಂತೆ, ಆಗಸ್ಟ್ 2019 ಅಂತ್ಯವೇ? ಗೂಗಲ್ ಹೇಳಿ...
ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದದ್ದು ಇಲ್ಲಿದೆ:
- "ಕೊಂಬುಚಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಫ್ಯಾಶನ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
- ಈಜಿಪ್ಟ್, ಭಾರತ ಅಥವಾ ಚೀನಾ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದಿದ್ದಾನೆ ಎಂಬ ನಿಖರವಾದ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ
- USSR ಗೆ ಯಾರು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ತಂದರು ಎಂಬುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ
- ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಹರಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಉಚಿತವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಪರಿಚಯಸ್ಥರ ಮೂಲಕ, ಕೈಯಿಂದ ಕೈಗೆ, ಅದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಂತೆ, ಆದರೆ ಹಣ
- US ನಲ್ಲಿನ ಕೊಂಬುಚಾ ಪಾನೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಚ್ಚುತನದ ಮಿಲಿಯನ್ ಡಾಲರ್‌ಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (556 ರಲ್ಲಿ $ 2017 ಮಿಲಿಯನ್) ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇದೆ, 2016 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಕೊಂಬುಚಾದ ಮಾರಾಟವು ಕೇವಲ 1 ಶತಕೋಟಿ ಡಾಲರ್‌ಗಳಷ್ಟಿತ್ತು ಮತ್ತು 2022 ರ ವೇಳೆಗೆ 2,5 ಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ,XNUMX ಬಿಲಿಯನ್
- "ಕೊಂಬುಚಾ" ಎಂಬ ಪದವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗದ "ಕೊಂಬುಚಾದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಪಾನೀಯ" ಬದಲಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಬಂದಿತು.
- ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಕೊಂಬುಚಾ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾಹಿತಿಯಿಲ್ಲ
- ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕೊಂಬುಚಾ ಆರಾಧಕರಲ್ಲಿ ಆಪಾದಿತ ಸಾವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವೈರಲ್ ಸುದ್ದಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ
- ಕೊಂಬುಚಾದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕು
- ಕೊಂಬುಚಾ ಗ್ರಾಹಕರು ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ವಾಸ್‌ಗೆ ಸಮನಾದ ಕೊಂಬುಚಾ ಜಾರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಜ್ಜಿಯಲ್ಲ. ಪೆಪ್ಸಿ ಪೀಳಿಗೆಯು ಕೊಂಬುಚಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ!