ಪರಿವಿಡಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳು - ಜೂನ್. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಭೇಟಿ!
ಇದು ಬಹುಶಃ ವರ್ಷದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಅವನನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕರೆದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು “ಸ್ಟ್ರಾಂಡ್ನಿಕ್“(ಅತಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸುಡುವ ಸೂರ್ಯನಿಗೆ, ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು) ಮತ್ತು” ಜಿಕಟುಕ»(ಬಲವಾದ, ಹಠಾತ್ ಗುಡುಗು ಸಹಿತ).
ಹೇಗಾದರೂ, ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅನುಗ್ರಹ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಇದರೊಂದಿಗೆ, ವೈದ್ಯರು ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ದೋಷವೆಂದರೆ - ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಸಂಘಟಿಸುವ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಜ್ಞಾನ ಮಾಡುವುದು.
ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ) ಕುಡಿಯಬೇಕು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟೇಬಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆವರಿನಿಂದ ದೂರವಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ನಿರಾಶೆಯ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆಯಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
ಅವಧಿ ಮುಗಿದದ್ದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಸಮರ್ಪಕ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ವಿಷದ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣದೊಂದು ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹಾಳಾಗುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮನೆಗೆ ತರಲು “ಸಮಯ” ಹೊಂದಲು ನೀವು ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು “ಬಾಲ” ದಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಮತ್ತು ಗಂಜಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಸ್ಲಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಓವರ್‌ಲೋಡ್ ಮಾಡದೆ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ! ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ! ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಎದುರಿಸಲಾಗದವರಾಗಿ ಉಳಿಯಿರಿ!
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
ಹೂಕೋಸಿನಂತೆಯೇ ಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಚಿಕ್ಕ ಮೊಗ್ಗುಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ, ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಎ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ, ಹಾಗೂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗೌಟ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಕಿರಣ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ರವೃತ್ತಿ, ಜೊತೆಗೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರು ಇದನ್ನು ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೋಷಿಸುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪ್, ಪೈ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್
16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪಿಗೆ ಬಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ.
ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸದೆ, ಆದರೆ ಕರುಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸದೆ ಅದರ ತಿರುಳು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಂತಹ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಹೀಗಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮ, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಡ್ಸರ್ಬ್ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಡಿಮಾಗೆ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು - ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಾದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಕಡಿಮೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಪಿ, ಪಿಪಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ, ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಒಸಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನರಗಳನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಠರದುರಿತ, ಸೆಳೆತ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಉದರಶೂಲೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಬೆವರುವಿಕೆಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ರಸವನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್
ಇದು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಅವುಗಳು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಲೈಕೋಪೀನ್. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಬಲವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿನ್ನಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲವಾದರೂ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಈ ಸಸ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯುರೋಪ್, ಕೆನಡಾ, ಯುಎಸ್ಎ, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.
ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿವೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮೂಲಿಕೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ಖಿನ್ನತೆ, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ದುರ್ಬಲ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸಲು, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ಜೆನಿಟೂರ್ನರಿ ಗೋಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರಸವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಸಲಾಡ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಷ್ಯಾ, ನಮ್ಮ ದೇಶ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಬಿ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಎ, ಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉರಿಯೂತದ, ನಾದದ, ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್, ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ, ಡಯಾಫೊರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ವಿಕಿರಣ ಮಾನ್ಯತೆಗಾಗಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಗಂಟಲು, ತಲೆನೋವು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ಸಂಧಿವಾತ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಶೀತ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ವೂಪಿಂಗ್ ಕೆಮ್ಮುಗಾಗಿ ಜಾನಪದ ವೈದ್ಯರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಬೆರಿ
ಮಲ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಮಲ್ಬೆರಿ ಮರದ ಸುಮಾರು 16 ಜಾತಿಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾ, ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್, ನಮ್ಮ ದೇಶ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ, ರೊಮೇನಿಯಾ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ ನಂತಹ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಎಡಿಮಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಮಲ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಮಲ್ಬೆರಿ ರಸವು ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಂಟಲಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಬೆರಿ ಕಷಾಯವು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಬೆರಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜಾಮ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪೈ, ಜೊತೆಗೆ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಜುಲೈ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾವನ್ನು ಪೀಚ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿಂದ ಇಟಲಿ ತಲುಪಿ ನಂತರ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು.
ಪೀಚ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ. ಪೀಚ್ ತಿನ್ನುವುದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೀಚ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೀಚ್ ಬಳಕೆಯು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸ್, ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು
ಇಂದು, ಡಾಗ್ವುಡ್ ಯುರೋಪ್, ಜಪಾನ್, ಚೀನಾ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು 5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಪಿ, ಜೊತೆಗೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಗೌಲ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಭೇದಿ, ಟೈಫಸ್, ಸಂಧಿವಾತ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಕಾರ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್, ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಡಾಗ್ವುಡ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತಲೆನೋವು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪಫಿನೆಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಅತಿಸಾರ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಕಷಾಯ - ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ರಕ್ತಸ್ರಾವ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ.
ಕಿಸ್ಸೆಲ್ ಮತ್ತು ಡಾಗ್ವುಡ್ನ ಕಷಾಯವು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಡಾಗ್ವುಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕಠೋರತೆ - ಶುದ್ಧವಾದ ಗಾಯಗಳಿಗೆ.
ಡಾಗ್ವುಡ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ (ಗಾ dark ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ) ಇರುವುದರಿಂದ ಅವು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಳಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಋತುಬಂಧ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರವೆ
ರವೆ ಗಂಜಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ meal ಟವಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೆಳ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಏಕೈಕ, ಲೋಳೆಯ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ರವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹಲವರು ಖಚಿತವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ರವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರವೆಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದು (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ) ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಅಂಶಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಸ್ಮೋಫಿಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ರೆಡಿ ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್
ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಅವಳು ಹೊಲಗಳ "ಕ್ಷೇತ್ರಗಳ ರಾಣಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತಾಳೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್ ಬೆಳೆದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್.
ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೋಳವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುವ ಕೋಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.
ಜೋಳದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಮಾನವನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಜೋಳವನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಬೆಕ್ಕುಮೀನು
ಇದು ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಪರಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಜಾತಿಯ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು 100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಹುದು ಮತ್ತು 300 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಗಬಹುದು ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಮಾರು 10-20 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದ್ದಾರೆ.
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳ ಕೊರತೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ನಿಕಲ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮುಂತಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಈ ಮೀನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬೊಜ್ಜು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಲ್ಮನ್
ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು 40 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಡಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ -3 ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಜನರು ದೃಷ್ಟಿ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಸ್ತಮಾದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗೋಬೀಸ್
ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ, ಸತು, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಕಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 80% ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜರ್ಕಿ ಗೋಬಿಗಳಲ್ಲಿ, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗೌಟ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಇಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.
ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬುಲ್ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಬೀಸ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಪ್ಪು, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೊಲೆಟಸ್
ಅವರನ್ನು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬೊಲೆಟಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಅರ್ಧಗೋಳದ ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೀರದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಬೊಲೆಟಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೊಲೆಟಸ್ ಸ್ವತಃ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸಹ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ.
ಮೊಸರು
ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತರುವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊದಲ ಮೊಸರು ಪ್ರಾಚೀನ ಥ್ರೇಸ್ (ಆಧುನಿಕ ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶ) ದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಇರುವ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಾಗಿ ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇಂದು, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂಪನಿಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಕೆಲವು ಬಗೆಯ ಮೊಸರನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಚೀನ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಪುಟ್ರೆಫ್ಯಾಕ್ಟೀವ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದು, ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದು ಅವರೇ.
ಮೊಸರನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಮೊಸರು ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ.
ಗೂಸ್
ಎಳೆಯ ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವು ಗಾ dark ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಗೂಸ್ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವರ್ಧನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಬ್ಬಾತು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವನ್ನು ದೇಹವು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವಿಷದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಲಿಂಡೆನ್
ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮರ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ .ಷಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಡೆನ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಸ್ನಾನ, ಕಷಾಯ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು (ಒಣಗಿದ ಮರದಿಂದ) ಬಳಸಲು ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿಂಡೆನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಲಿಂಡೆನ್ ಟೀ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಂಡೆನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಸ್ಪಾಸ್ಮೊಡಿಕ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ.
ಲಿಂಡೆನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಗೌಟ್, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿ, ಗಾಯಗಳು, ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಎರಿಸಿಪೆಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಲಿಂಡೆನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಫಿಸ್ಟಾಶ್ಕಿ
ಕಾಯಿಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಲೂ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಿಸ್ತಾವು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ರಂಜಕ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ.
ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನ, ಮತ್ತು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.