ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ನೀವು ಕೇಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ನೀರಸ ನುಡಿಗಟ್ಟು: "ಆದರೆ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು!" ಇದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪಡೆಯೋಣ, ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮನುಷ್ಯರು ಬೆಕ್ಕುಗಳಂತೆ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲ, ಕರಡಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳಂತೆ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರೂ ಅಲ್ಲ.
ನಾವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಹೊಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ಹಸುವಿನ ಬೆನ್ನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾರಿ ಅವಳನ್ನು ಕಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ಗಾಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಗಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ; ನಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಆದರೆ ನಾವು ಹಸುಗಳಂತೆ ಇರಬೇಕೆಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ದಿನವಿಡೀ ಹುಲ್ಲು ಅಗಿಯುತ್ತಾ ಕಳೆಯುವ ದೊಡ್ಡ ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ. ಹಸುಗಳು ಮೆಲುಕು ಹಾಕುವ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಸಸ್ಯಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೇರುಗಳು, ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
ಇದೆಲ್ಲ ನನಗೆ ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು? ಮಂಗಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ. ಗೊರಿಲ್ಲಾಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಖ್ಯಾತ ವೈದ್ಯ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಮಾಜಿ ಸಲಹೆಗಾರ ಡೇವಿಡ್ ರೀಡ್ ಒಮ್ಮೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎರಡು ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು, ಒಂದು ಮಾನವನ ಕರುಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗೊರಿಲ್ಲಾದ ಕರುಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಅವರು ತಮ್ಮ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಅಲ್ಲಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯರು ಚಿತ್ರಗಳು ಜನರ ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಚಿತ್ರವೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಗೊರಿಲ್ಲಾದ ಕರುಳು ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ನಮ್ಮ 98% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀನ್‌ಗಳು ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯಾಕಾಶದಿಂದ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಅನ್ಯಗ್ರಹವು ನಾವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದು ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಭಯಾನಕ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರ ಏನೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ಸಸ್ತನಿಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕು, ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಕೆಲವರು ಕೆಲವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೆದ್ದಲು ಮತ್ತು ಗ್ರಬ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅವರ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.
ಜೇನ್ ಗುಡಾಲ್, ವಿಜ್ಞಾನಿ, ಅವರು ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಆಹಾರ ಬೇಕು ಎಂದು ಅವರು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು" ಎಂದು ನಂಬುವ ಜನರ ಗುಂಪು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದಿ ಡೇವಿಡ್ ಅಟೆನ್‌ಬೋರ್ ನಿರ್ಮಿಸಿದ ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೊರಿಲ್ಲಾಗಳ ಗುಂಪು ಕಡಿಮೆ ಮಂಗಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಿತು. ನಾವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಎಂಬುದನ್ನು ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳ ಈ ಗುಂಪಿನ ವರ್ತನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿವರಣೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅಪವಾದವಾಗಿರಬಹುದು. ಮೂಲತಃ ಚಿಂಪಾಂಜಿಗಳು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಕಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಲ್ಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಗೆದ್ದಲು ಮತ್ತು ಚಿಂಪಾಂಜಿ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಿಹಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪ್ರಾಣಿ ಏನನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎನ್ನುವುದನ್ನು ಅದರ ದೇಹದ ಸಂವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಹೇಳಬಹುದು. ಮಂಕಿ ಹಲ್ಲುಗಳು, ನಮ್ಮಂತೆಯೇ, ಕಚ್ಚುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಗಿಯಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ನಮ್ಮ ದವಡೆಗಳು ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ತರಕಾರಿ, ನಾರಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರವು ಬಾಯಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಲಾಲಾರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತ ತಕ್ಷಣ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅಗಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅನ್ನನಾಳದ ಮೂಲಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಬೆಕ್ಕುಗಳಂತಹ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳ ದವಡೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಬೆಕ್ಕು ತನ್ನ ಬೇಟೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚೂಪಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳಿಲ್ಲದೆ. ದವಡೆಗಳು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಚಲಿಸಬಲ್ಲವು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನುಂಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮಲಗಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಿಷವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೇಹದೊಳಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ಕರುಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಉದ್ದಕ್ಕಿಂತ 12 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಮನುಷ್ಯರು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ಕೊಲೊನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಾನವರು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಪ್ರಪಂಚದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪದ ಊಟವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಸಮರ II ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ನಂತರ ಜನರು ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು - ಇದು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಲ್ಲಾ ತಿಳಿದಿರುವ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಮರ್ಥಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮನ್ನಣೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಯಿತು.
ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮನವರಿಕೆಯಾಗದ ವಾದ "ನಾವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನಬೇಕು"ತುಂಬಾ.