ಒಡೆಸ್ಸಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ ಐಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಲ್ಡ್ ಸೂಪ್‌ನ ಸುಂದರವಾದ ಸೇವೆಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಪ್ಲೇಟ್ ಅದ್ಭುತ, ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ.
“ನಾವು 5 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾವನ್ನು ಅಂತಹ ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಅಸಮಂಜಸವಾದ ಆನಂದವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ”ಎಂದು ಯುಲಿಯಾ ಏಂಜೆಲೋವಾ, ಕುಟುಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಕೆಫೆ ಯು ಏಂಜೆಲೋವಿಖ್‌ನ ಮಾಲೀಕರು ಮತ್ತು ಬಾಣಸಿಗ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಜೂಲಿಯಾ ತನ್ನ ತಾಯಿ 20 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನೀಡಿದ ಹಳೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದೆ, ಇದು ಮನೆಯ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಐಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಐಸ್ ಬೌಲ್ನ ತಾಪಮಾನವು ಮೈನಸ್ 18 ಡಿಗ್ರಿ, ಯಾವುದೇ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. 350 ಮಿಲಿಗಳ ಸೇವೆಯು ಕೇವಲ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಅಡುಗೆಯವರ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಐಸ್ ಬೌಲ್ ಶಾಂತವಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಹೊರದಬ್ಬಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿ. ಆದರೆ ತಟ್ಟೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೂ ಅದು ತಣ್ಣನೆಯ ಸೂಪ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂತಹ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಯಾವುದೇ ತಣ್ಣನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗಾಜ್ಪಾಚೊ, ಪೋಲಿಷ್ ಶೀತ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.