ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವರು “ಸಮುದ್ರ ಗೋಮಾಂಸ” ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ

ಟ್ಯೂನವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಇದು ವರ್ಗದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ "ಸಮುದ್ರ ಕರುವಿನ" ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಟ್ಯೂನಾದಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಅನ್‌ಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಯುವಕರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟ್ಯೂನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯೂನಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ - ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ.

ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಟ್ಯೂನಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಟ್ಯೂನ ದೊಡ್ಡ ಮೀನು, ಇದರ ತೂಕ 600 ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. 2-3 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುವ ಸ್ಕಾಂಬ್ರಿಡೇ ಟ್ಯೂನಗಳಿವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕಾದ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಪಕಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹಿತಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯೂನ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಬ್ಯಾಕ್‌ರೆಸ್ಟ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ - ಸುಶಿ ಮತ್ತು ಸಶಿಮಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟಾರೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗ. ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ತಯಾರಿಸಲು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಟ್ಯೂನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಯಾವುದೇ ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು - ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಟ್ಯೂನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ನೀವು ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಓದಬಹುದು.