ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇನೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೀವನಾಧಾರ

ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಉತ್ತಮ ಸೇವನೆಯು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ

ಜೀವನದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ನಮಗೆ ನೀಡುವ ಸುಲಭವು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಮಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅಲಿಮೆಂಟಾ ಟು ಸಲೂಡ್ ಫೌಂಡೇಶನ್‌ನ ಆಹಾರತಜ್ಞ-ಪೌಷ್ಠಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾದ ಡಾ. ರಾಮನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಂಗಾಸ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ "ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡಯಟ್, ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ" ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

"ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುವುದು" ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು ನಾವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ", ಅವರು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು. "ಜೊತೆಗೆ, ಹುಚ್ಚಾಟಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಪರವಾನಗಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು" ಎಂದು ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯ ಲೇಖಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರವು ದಿನಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳ (ಬಿಯರ್, ವೈನ್, ಕ್ಯಾವಾ ಅಥವಾ ಸೈಡರ್) ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಹಾರ, ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ದಿನನಿತ್ಯದ ವ್ಯಾಯಾಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಾಮಾಜಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ", ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. "ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವುದು ಜೀವನದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಪರಿಸರ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ: ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆ

PREDIMED (ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ) ಮತ್ತು PREDIMED-PLUS ನಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಯೋಜನೆಗಳು, ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಶೋಧನಾ ಯೋಜನೆ, ಹೃದಯ-ಚಯಾಪಚಯ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗೆ ಬಹಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡಿವೆ. PREDIMED ಅಧ್ಯಯನವು ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂಲಕ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೇವನೆಯು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್‌ನಂತಹ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಆಹಾರದ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹಲವಾರು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ಆಹಾರದ ಅನುಸರಣೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿವಿಧ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸಿವೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ದೇಹದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಒಳಾಂಗಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಕೆಲವು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯದ ಗುರುತುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.