ಟರ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: 5 ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬೇಸಿಗೆಯು ತೆರೆದ ವರಾಂಡಾಗಳು, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಲಘು ಊಟಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ, ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿವೆ. Indilight ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ನಿಜವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಂಬೊವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ: ಟರ್ಕಿಯ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಐದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಸಿವಿಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೂಲ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಪರಿಮಳಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಟರ್ಕಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗಿಗರ ಇನ್‌ಸ್ಟಾಗ್ರಾಮ್ ಖಾತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ: ಇದು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದ ಜಂಕ್ಷನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸೋಣ:

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರಂಜಕ (ಹೌದು, ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಇದೆ!), ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಲವಾರು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಇದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನರ ಮತ್ತು ಕಿರಿಕಿರಿಯುಂಟುಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು ಬಳಲುತ್ತವೆ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಅದು ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನಿಂದಲೇ “ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನ್”, ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೇವಲ 2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಯಾವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು? ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಬೀತಾದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ಣ-ಚಕ್ರ ತಯಾರಕರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ; ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದು ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಸಮ್ಮರ್ ಟಾಪ್ 5 ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ 20% - 300 ಮಿಲಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಪಿಂಚ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 50 ಮಿಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ಗೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು 3 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.
4. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ನೀರಿನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಯ ಓರೆಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಿಹಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತೊಡೆಯ ಕಬಾಬ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸುಣ್ಣ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್) - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಸ್ಟ. l.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತೊಡೆಯ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಯ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
3. ಕಬಾಬ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
4. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಶಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್

ಸುದೀರ್ಘವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಸರಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದಾಗ ಶುಂಠಿ-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆಳವಾದ, ಬಹುಮುಖಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆಗಳು: 4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು (ಅದರಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶಿನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಂಠಿ - 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಬೇರು ತುಂಡು (ತುರಿ)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಟ. l.
• ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ –1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, “ವಿಲಕ್ಷಣ ತಿನಿಸು” ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಗೆರೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 45 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ತಾಜಾ ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪನಿಯಾಣಗಳು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಟರ್ಕಿಯ ಯಕೃತ್ತು ಇತರ ಜಾತಿಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕಹಿ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

• ಯಕೃತ್ತು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ನಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಕಲೆ. l
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಲೆ. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಕಲೆ. l
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ

• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ವೈಟ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - 3 ಚಿಗುರುಗಳು
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಟಂ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ವೈನ್, ವಿನೆಗರ್, ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ನಂತರ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್‌ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲೇಜಿ ವಿಂಗ್ ಸ್ಟ್ಯೂ

ಓವನ್ ಪ್ರತಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ: ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಸೇವೆ: 4. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಭಕ್ಷ್ಯವು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ರೆಕ್ಕೆಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ನಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಅಡ್ಜಿಕಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗೊಂಚಲು (ಸಣ್ಣ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗೊಂಚಲು (ಸಣ್ಣ)

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಟರ್ಕಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ಗಂಟೆ 1 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡಮೇಟ್ ಯುರೋಪ್‌ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಇಂಡಿಲೈಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಾವರವು ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವುದು ಕತ್ತರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮದೇ ಆದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೋಳಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಹೊಲಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ನಂತರ ಐದು ತಿಂಗಳ ಪಾಲನೆ ಅವಧಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲೂ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ಸಿದ್ಧ als ಟಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಿಂದ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಪೆರಾಸೆಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.