ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸರಳ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ

ತುಪ್ಪ - 2 ಚಮಚ

ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಾಡ್

ಜಿರಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್

ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪ್ರಾಂಗ್

ಸಕ್ಕರೆ - 3,5 ಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ

ವಿನೆಗರ್ - 2 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ 9%

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ

ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ.

6. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

7. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

8. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.