ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೊಬ್ಬು - 0,5 ಕೆಜಿ,

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ - 3-4 ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ,

ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ.,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ

ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾರುಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಳಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಬ್ಬು - 0,5 ಕೆಜಿ,

ಉಪ್ಪು - 200 ಗ್ರಾಂ.,

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ,

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು - 5-10 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಡುಗೆ:

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 100-200 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಟೈ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.