ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀರು - 600 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ

ಕಪ್ಪು ಚಹಾ - 1 ಚಮಚ

ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು

ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಚಮಚ

ಶುಂಠಿ - 1 ಸಣ್ಣ ಮೂಲ

ಶುಂಠಿ ಚಹಾ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಚಹಾ 65-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

3. ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

4. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

5. ಚಹಾಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಸೇವಿಸಿ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ಕುಡಿಯಿರಿ, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ತಾಜಾ ಮೂಲವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮವು ಸಮವಾಗಿರಬೇಕು. 8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಯುವ ಶುಂಠಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಬೇರುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು. ಎಲ್ಲಾ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಸಿ

ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.