ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
"ಬಕ್ವೀಟ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಗಂಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಾರ್ಲಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ನೀರು - 2,5 ಕನ್ನಡಕ
ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನ
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ತುಂಬಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ
ತೊಳೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು “ಬಕ್ವೀಟ್” ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬಾರ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ!
ಬಾರ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಕ್ರಿ.ಪೂ 8 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಜನರು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಬಾರ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿಯು ಬಾರ್ಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಬಾರ್ಲಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಲಾಡಿಯೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು “ಬಾರ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ದೇಹದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ, ಕರುಳಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಮತೋಲನ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶೀತಗಳಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಕೆಮ್ಮುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್‌ನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಕಿಕಾರ್ಡಿಯಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು - ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ.
- ಡಾರ್ಕ್ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1 ವರ್ಷ.
- ಬಾರ್ಲಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ. ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.