ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ತಲೆಮಾರುಗಳ ನಿಜವಾದ ಯುದ್ಧವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪಾಲಕ ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನೀಡಿದಾಗ ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಖರೀದಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಪೋಷಕರು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದರೆ ಮಗು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಅಧ್ಯಯನದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಡೀಕಿನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಲ್ಲಿನ ಡೀಪ್ ಸೆನ್ಸರಿ ಸೈನ್ಸ್ ಕೇಂದ್ರವು 72 ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಮಕ್ಕಳ ಗುಂಪಿನ ಮೇಲೆ ತನ್ನ ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿತು. ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ 500 ಗ್ರಾಂ ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಗಾಗಲೇ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಅವರು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಷರತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು.
“ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದರರ್ಥ ಮಕ್ಕಳು ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ 8 ರಿಂದ 10% ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಹಾರದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ”ಡಿಕನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಹಿರಿಯ ಉಪನ್ಯಾಸಕ ಡಾ. ಗೈ ಲೀಮ್ ಹೇಳಿದರು.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳುವ ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
"ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಯುನಿಟ್ ಪಕ್ಷಪಾತದಿಂದ ವಿವರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕವು ಬಳಕೆ ದರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂದರೆ, ಒಂದು ಘಟಕ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಊಹಿಸಿದರು, "ಲೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈ ಚಿಕ್ಕ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ "ಟ್ರಿಕ್" ಅನ್ನು ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಪೋಷಕರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ.
"ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಡಾ. ಲೀಮ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನು ನಿಜವಾಗಿ ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾನೆಂದು ಅವನ ಮೆದುಳು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಕ್ಕಳು ಮರುದಿನ ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಗುವಿನ ಪ್ರಗತಿಯು ಭೋಜನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ತರಕಾರಿ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಶಾಲಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.
"ಹೊಸ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಆಹಾರಗಳು ವಹಿಸುವ ಪಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ನಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಒಳನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ" ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಮುಖ ಲೇಖಕ ಟ್ರೇಸಿ ಬರೋಸ್ ಹೇಳಿದರು.