ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು "ಸೋಲ್" ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ರುಚಿಗೆ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮೀನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ವೇಗವಾಗಿ - 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್
ಉಪ್ಪು ಪಂಗಾಸಿಯಸ್, 1 ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್
"ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 89 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಮೀನು ಸೂಪ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳು - ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳು (ರುಚಿ ಮತ್ತು ಐಚ್ al ಿಕಕ್ಕೆ)
ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ತುಳಸಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ) - ರುಚಿಗೆ
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 5 ಧಾನ್ಯಗಳು
ಮಸಾಲೆ - 3 ಧಾನ್ಯಗಳು
ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2,5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಳುಮೆಣಸನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸೂಪ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಂಗಾಸಿಯಸ್ ಮೀನು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!