ಪರಿವಿಡಿ
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಲ್ಟಿವೇರಿಯೇಟ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ನಂತರ “ತಣಿಸುವ” ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ “ಜಾಮ್” ಅಥವಾ “ಜಾಮ್” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ 1,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ 750 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಕಪ್
ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ
1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ; ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ತೇಲುವ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, 3-4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಬರಿದಾದ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ become ವಾಗಬೇಕು.
3. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಕೊಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.
4. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ 1,5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕನನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, “ಜಾಮ್” ಅಥವಾ “ಜಾಮ್” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-1,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಟೈಮರ್ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ವಚ್ ,, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು 800 ಮಿಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು.
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬೆರಿಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
– ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ ಹನಿಸಕಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಜಾಮ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮಾರಾಟಗಾರರಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿ.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - 2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು; ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ - ನಿಂಬೆ ರಸದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು “ಪ್ರಿಹೀಟ್” ಮೋಡ್‌ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಟ್ಯೂ” ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಗಂಟೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಫೋರ್ಟೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬಲವಾದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು
ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಫೋರ್ಟೆ ಮಾಡುವುದು
1. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಫೋರ್ಟೆ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳು: ಸನ್ಬೆರಿ, ಕೆನಡಿಯನ್ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ) ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಫೋರ್ಟೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ತಾಪನ ಮತ್ತು ಕಷಾಯವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
8. ರುಚಿಕಾರಕದಿಂದ 1 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣನ್ನು (ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಳದಿ ಸಿಪ್ಪೆ) ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
9. 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಫೋರ್ಟೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.