25 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಧ್ಯಯನದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಬಂದವು. ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ನಡೆಸಿದರು.
ಅವರು 2 ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಕಾಲು ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ಗಮನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಚೀಸ್ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಮೂಲತಃ, ಎಲ್ಲಾ ಹುದುಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.
ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 3,5% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುದುಗುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಹೃದಯಾಘಾತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 26% ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಭಾಗವಹಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೆಫೀರ್, ಜನರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಹೊಂದಿವೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ವಿವರಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೂಲತಃ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.