ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸುಶಿ, ನೂಡಲ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ಜನ, ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 5% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 95% ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅದರ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ - ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳತ್ತ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು. ದಕ್ಷಿಣ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನಂತೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನು ಚಿಪ್ಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಂಡಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮಟ್ಟಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಜೆಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ಎಥೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಆವಿಯಾಗಿಸುವುದು ಹೊಸ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು 95% ನಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಲಿಮಿ ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳು ಕುರುಕುಲಾದವು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.