ಹದಿಹರೆಯದವರು ತಮ್ಮ “ಪೆಟ್ಟಿಗೆ” ಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗಾದರೂ ತಮಾಷೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಗೆಳೆಯರು ಅಂತಹ ಕ್ರಮವನ್ನು "ಸುಧಾರಿತ" ಎಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪರಿಚಿತರಾದ ನಂತರ. ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಚೀಲವನ್ನು ಕಲೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 

ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಊಟದೊಂದಿಗೆ "ಬಾಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಭವವಿದೆ: ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯುಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 5 ಬಿಲಿಯನ್ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು! ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಶ್ನೆ "ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಹಾಕಬೇಕು?" ನಮಗಾಗಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹದಿಹರೆಯದವರ ಊಟವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು (ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು!) ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕೆಲಸವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಎರಡೂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಸಂಪೂರ್ಣ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹದಿಹರೆಯದವರ ಊಟದಲ್ಲಿ ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು:  

1.     ಕಬ್ಬಿಣ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು. ಹದಿಹರೆಯದವರು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಡುಗಿಯರು, ಈ ಪ್ರಮುಖ ಖನಿಜದ ಕೊರತೆಯಿರುವವರ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಅಂಶವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಿದೆ? ಹಸಿರು ಎಲೆ ಲೆಟಿಸ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಲೆ, ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಗಳಿಂದ (ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ), ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಸೂರವನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಖಿಚಾರಿಗಿಂತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದುದಿಲ್ಲ!). ಮಗುವಿನ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 

2.     ಝಿಂಕ್ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ - ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಿತ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಓವೊ-ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ (ಅಂದರೆ ಅವನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ), ಅವರು ಸತುವು ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. 

3.     ಒಮೆಗಾ-3-ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿವೆ, ಇದು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕೆಳಗಿನ ಪಾಯಿಂಟ್ 5 ಅನ್ನು ನೋಡಿ (ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು). ಒಮೆಗಾ-3 ಗಳು ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು), ಸೆಣಬಿನ ಬೀಜಗಳು (ಆರೋಗ್ಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು) ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ (ಒಣಗಿದ) ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಅವರಿಗೆ 7-8 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಒಮೆಗಾ-3ಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಲು ಬೇಯಿಸಬೇಕು), ತೋಫು (ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಂಡಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಜವಾದ ಲಂಚ್‌ಬಾಕ್ಸ್ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ!), ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ. 

4.     ಏನೋ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ… ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಕುರುಕುಲಾದ! ಇಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಿಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲ - ನೀವು ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ (ನೀವು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು). 

5.     ಕುಡಿಯಿರಿ. ತಾಜಾ ಜ್ಯೂಸ್, ಕುಡಿಯಬಹುದಾದ ಮೊಸರು (ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ), ಅಥವಾ ಇತ್ತೀಚಿನ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಮೂಥಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹದಿಹರೆಯದವರನ್ನು ಶಾಲೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಕ್ರೀಡಾ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 

ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ