ಕೌಸ್ಪಿರಸಿ: ದಿ ಸಸ್ಟೈನಬಿಲಿಟಿ ಸೀಕ್ರೆಟ್‌ನ ಹಿಂದೆ ಅದೇ ತಂಡವು ವಾಟ್ ದಿ ಹೆಲ್ತ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿದೆ. ಲೇಖಕರು ಜಾನುವಾರು ಉದ್ಯಮದ ಪರಿಸರದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರೋಗದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಕ ಕಿಪ್ ಆಂಡರ್ಸನ್ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮಾಂಸವು ಧೂಮಪಾನದಷ್ಟೇ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ ಎಂದು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೃದ್ರೋಗ, ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ, ಮಧುಮೇಹ - ಚಿತ್ರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಕೆಲವು ಗಂಭೀರ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಂಡವು ಪರಿಶೋಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೋಕ್ಸ್‌ನ ಸಂಪಾದಕರ ಪ್ರಕಾರ, ಚಲನಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂದರ್ಭದಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಂಡರ್ಸನ್ ಅವರ ಸಂಶೋಧನಾ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೀಕ್ಷಕರನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡುಮಾಡುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಹೇಳಿಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿಜವಲ್ಲ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಐದು ಸಿಗರೇಟ್ ಸೇದುವುದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು 18% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಂಡರ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. WHO ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಈ ಅಂಕಿ 5%, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಘಟಕದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
"ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಸುಮಾರು ಐದು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಆ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆರು ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು" ಎಂದು ವೋಕ್ಸ್ ವರದಿಗಾರ ಜೂಲಿಯಾ ಬೆಲುಟ್ಜ್ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ. "ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಮಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಶೇಕಡಾವಾರು ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು."
ಸಾಕ್ಷ್ಯಚಿತ್ರದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಆಂಡರ್ಸನ್ ಪ್ರಮುಖ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒಂದು ಸಂದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಶನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧಿಕಾರಿಯು ಮಧುಮೇಹದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಹಾರದ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಮೊದಲೇ ಮಾತನಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತೊಂದರೆಗಳು. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮಾಲೋಚಿಸಿದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೃತ್ತಿಪರರು ಸ್ವತಃ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ಅವರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ವಾಟ್ ದಿ ಹೆಲ್ತ್ ನಂತಹ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿನ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಮಾಹಿತಿಯು ಸುಳ್ಳಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಾರಿತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಜನರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಚಿತ್ರದ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ.