ಸುಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸದ ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಕಂಪನಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ: ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸವಿಯಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮಚ್ಚೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕು (ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ). ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಸುಳ್ಳು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಗಾತ್ರಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಚಿತ್ರದಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಓರೆಯಾಗಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು

 ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಬೇಕು:

1. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಮರದಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಬರ್ಚ್ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ವಾರಾಂತ್ಯದ ನಂತರ ಸಂಭವನೀಯ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸೋಂಕಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಖರವಾಗಿದ್ದರೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಂತಹ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಿವೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:

• ½ ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು (ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್);
• 1 ಥೈಮ್ ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

 ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೆನೆಸುವ ವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.

ಸವಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇದರ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಹಡಗನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಒಣಗದಂತೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಓರೆಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ತ್ವರಿತ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ¼ ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿದರೆ ಅಥವಾ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ನೋಡಿ (0,7 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ):

• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಘಟಕಾಂಶದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಮೇಯನೇಸ್ನ 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್;
• ½ ಕೆಜಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಣಬೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದರ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿರುತ್ತವೆ:

• 0,5 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 200-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• 2-3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ ಮೇಲೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಚೀನೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 6%;
• 5 ಕಲೆ. l ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಲೆ. l ಮೇಯನೇಸ್;
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ

ತಿಳಿದಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 0,8 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1/3 ಸ್ಟ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 4 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• 3 ಎಚ್ಎಲ್ ಬೆಸಿಲಿಕಾ;
• 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 1/3 ಸ್ಟ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 0,5 ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ 1 ನಿಂಬೆ (ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ).

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಬಹುದು, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಇದು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 5 ನೇ ಶತಮಾನದ ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ½ ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಕಲೆ. l ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು 100% ಖಚಿತವಾಗಿರದ ಹೊರತು ಈ ನಿಖರವಾದ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬಾರದು. ಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಂವೇದನೆಗಳ ರೋಮಾಂಚನವು ಅವರ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು: ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾವುದೇ ಖಚಿತತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾಂಗಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರಜೆಯೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಸುನೆಲಾ ಹಾಪ್ ಮಸಾಲೆ;
• 1 ಅಥವಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 5 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬೇಕು. ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸಾಸಿವೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 5 ಕಲೆ. ಲೀಟರ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಉಳಿಯಲಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸುವಾಗ: ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಕೆವರ್ಗಳ ಮೇಲೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು. ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳ ಮೂಲಕ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಓರೆಯಾಗಿ ಜಾರುತ್ತವೆ, ಸಿಡಿಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಳಸಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು:

• ½ ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಮೇಯನೇಸ್ನ 200-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1/2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುವುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಲೆ. l ಕೆನೆ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 2,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕಬಾಬ್ ಹೇಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟದ ಕನಸು ಕಾಣುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 1/2 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ತುಂಬಲು ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಸಾಸೇಜ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ 2 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮೇಲಿನ 1 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
• ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೋಪಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಬಾಬ್ಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೋಡೋಣ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಕೆಳಗೆ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಇದನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್;
• ½ ಸ್ಟ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕೊಚ್ಚು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಕೆವರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ರಜೆಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಹಲವು ಅವಕಾಶಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದಿನಸಿಗಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಓಡಿ - ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ದೇಶದ ಮನೆಗೆ, ಅರಣ್ಯಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ನದಿಗೆ ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಾಗಿ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!