ಫಾರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫಾರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್

ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಹೆರಿಂಗ್ 400.0 (ಗ್ರಾಂ)
ರೈ ಬ್ರೆಡ್ 50.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2.0 (ತುಂಡು)
ಸೇಬುಗಳು 1.0 (ತುಂಡು)
ಬೆಣ್ಣೆಯ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1.0 (ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ)
ಈರುಳ್ಳಿ 1.0 (ತುಂಡು)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್, ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೂದಾನಿ ಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ245.3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್14.6%6%687 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು6.9 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ9.1%3.7%1101 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು21.7 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ38.8%15.8%258 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು6 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ2.7%1.1%3650 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು0.2 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್0.7 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ3.5%1.4%2857 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು54.9 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ2.4%1%4140 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ0.8 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ200 μg900 μg22.2%9.1%450 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ3.3%1.3%3000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ11.1%4.5%900 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್32.2 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ6.4%2.6%1553 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ8%3.3%1250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ10%4.1%1000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್8.7 μg400 μg2.2%0.9%4598 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್2.3 μg3 μg76.7%31.3%130 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್3.4 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ3.8%1.5%2647 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್7.1 μg10 μg71%28.9%141 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ2.3 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ15.3%6.2%652 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್2.7 μg50 μg5.4%2.2%1852 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ2.2454 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ11.2%4.6%891 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ185.6 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ7.4%3%1347 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.31.8 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ3.2%1.3%3145 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ14.2 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ3.6%1.5%2817 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ92.4 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ7.1%2.9%1407 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್74.4 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ7.4%3%1344 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ110.6 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ13.8%5.6%723 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl135.4 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ5.9%2.4%1699 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್65.2 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.76.3 μg~
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ0.9 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ8.3%3.4%1200 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು12.2 μg150 μg8.1%3.3%1230 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ10.4 μg10 μg104%42.4%96 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.1906 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ9.5%3.9%1049 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು98.1 μg1000 μg9.8%4%1019 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.3.6 μg70 μg5.1%2.1%1944 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ5.9 μg~
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ62 μg~
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್94.9 μg4000 μg2.4%1%4215 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್13.4 μg50 μg26.8%10.9%373 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.5631 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ4.7%1.9%2131 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು0.2 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)3 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್89.4 ಮಿಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 245,3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಫೋರ್ಶ್ಮಾಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 22,2%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 11,1%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 76,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 71%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 15,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 11,2 , 13,8, 104%, ರಂಜಕ - 26,8%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - XNUMX%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ - XNUMX%
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದುರ್ಬಲ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಕ್ರೋಮ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
 
100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್ ರೆಸಿಪ್ ಇನ್‌ಗ್ರೆಡಿಯೆಂಟ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ
  • 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 47 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 245,3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಫಾರ್ಶ್‌ಮ್ಯಾಕ್, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ