ಪರಿವಿಡಿ
ದಟ್ಟವಾದ ಅಮೆಜೋನಿಯನ್ ಅರಣ್ಯವು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್, ಅಕೈ ಬೆರ್ರಿ, ಗ್ವಾರಾನಾ ಮುಂತಾದ ವಿಶ್ವದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಕಾಯಿ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆಯೋ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬಹುದು. ಅನ್ವೇಷಿಸಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ 9 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ ಎಂದರೇನು?
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಇತಿಹಾಸ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆಯ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು "ಬರ್ತೊಲೆಟಿಯಾ ಎಕ್ಸೆಲ್ಸಾ". ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ದಟ್ಟವಾದ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ (1).
ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮರದಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಮರವು ವೆನೆಜುವೆಲಾ, ಕೊಲಂಬಿಯಾ, ಪೆರು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಸೇರಿದಂತೆ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖ ನದಿಗಳ ದಡದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.
ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಖಂಡದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಬಹುದು.
ಸುಮಾರು 11 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಪ್ಪರ್ ಪ್ಯಾಲಿಯೊಲಿಥಿಕ್‌ನಿಂದಲೂ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಮೆಜಾನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸ್ಥಳೀಯರು ಸೇವಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 1569 ರ ಹಿಂದಿನದು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನರನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ಗುಲಾಮರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾವನ್ನು ದಾಟಿದರು.
ಈ ಪರಿಶೋಧಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು, ಜುವಾನ್ ಅಲ್ವಾರೆಜ್ ಮಲ್ಡೊನಾಡೊ ಎಂಬ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ವಿಜಯಶಾಲಿ, ಪೆರುವಿನಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಡ್ರೆ ಡಿ ಡಿಯೋಸ್ ನದಿ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವಾಗ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು "ಕಂಡುಹಿಡಿದರು".
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಡಚ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು. ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ನೂರು ವರ್ಷಗಳೇ ಬೇಕಾಯಿತು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಉತ್ಪಾದನೆ
ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಕಾಯಿ ವಿಶ್ವವ್ಯಾಪಿ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿ ಏಕೆ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ?
ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಷಯವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕುಸಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಮರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಈಗ ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ
ಸ್ಥಳೀಯ ಅಮೆಜಾನ್‌ಗಳು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮೂಲಭೂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು: ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಈ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಥವಾ "ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 656 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಇ: ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿ 7,87 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಪ್ರಬಲವಾದ ಲಿಪಿಡ್ ಕರಗುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಮುಕ್ತ ಆಮ್ಲಜನಕ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ (2): ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 1917 μg ಅಥವಾ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ 3485% ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಖನಿಜದ ಮುಖ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಕಿಣ್ವ, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಈ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಂತೆ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಅಂಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.
- ಇತರ ಖನಿಜಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ತಾಮ್ರ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳಂತಹ ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: ಈ ಕೆನೆ ಬೀಜಗಳು ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ -6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಒಟ್ಟಾಗಿ, ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದೊಳಗಿನ ಜೀವಕೋಶದ ತಲಾಧಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಓದಲು: ಅಸೆರೋಲಾದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ 9 ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಂದು ಕಾಯಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ:
ಈ ಬೀಜಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಅತ್ಯಂತ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್" ಅಥವಾ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಧದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾದ ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ (3).
ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಬೀಜಗಳು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಷಯಗಳಿಂದ 9-20 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 50 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಈ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
ಮೊಡವೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸತುವು ಮೊಡವೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೀಡಿತ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಅಂಶವು ಈ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ (4).
ಓದಲು: ಮೆಂತ್ಯದ 10 ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ತೂಕ ಇಳಿಕೆ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಡಿಮೆ ಒಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸುಮಾರು 200 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮಧ್ಯಮ ಸೇವನೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಪೆರಿಸ್ಟಾಲ್ಟಿಕ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಉಬ್ಬುವುದು, ಸೆಳೆತ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸುಧಾರಿತ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕಾರ್ಯ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್ ನಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿದ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆ
ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಇವೆಲ್ಲವೂ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಪರಿಧಮನಿಯ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ ಸೇರಿದಂತೆ.
ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದುರಸ್ತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ
ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ದುರಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ತೇಜಕವಾಗಬಹುದು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹ ಕಾಲಜನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ; ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮರ್ಥ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (5).
ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸತುವು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಚ್ಚಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಅಡಿಕೆ ಸುಲಿಯುವ ಯಂತ್ರ ಅಥವಾ ಕೈ ಕ್ಲಾಂಪ್ ಸಾಕು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು, ಪೆಸ್ಟೊ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಏಕದಳ ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು; ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಉಪಯೋಗಗಳು
ಈ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಎಮೋಲಿಯಂಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಜ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಅನೇಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧೀಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಇದು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಎಮೋಲಿಯಂಟ್ ಗುಣವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅರೋಮಾಥೆರಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ, ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರಭೂತ ತೈಲವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಂದು
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಅಡಿಕೆ ಹಾಲು
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ
- 2 ಕಪ್ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು
- 4 ಕಪ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
ತಯಾರಿ
- ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
- ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಶಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಳಿ ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಬಳಸಿ.
- ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ನೀವು ಇತರ ಬಳಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಿರುಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು (6).
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ ಹಾಲು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕೆನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ಪ್ರಗತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಸರಣದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಾ ವಿರುದ್ಧವೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಖನಿಜಗಳು, ಒಮೆಗಾ -6, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಈ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಾಲನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 2 ¼ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ನ 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎರಡು ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡಿ
- ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಯವಿಟ್ಟು
ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಕುಕೀಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು, ಅಡಿಗೆ ಸಲಿಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇದು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು 180-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಒಲೆಯಿಂದ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ.
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಕೆನೆ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿವೆ.
ಪ್ರೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ½ ಕಪ್ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು
- ನಿಂಬೆ ರಸ
- 4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ರೋಸ್ಮರಿ 1 ಟೀಚಮಚ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಥೈಮ್
ತಯಾರಿ
ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬೆಂಕಿಗೆ ಹೋಗುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಬೀಜಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸುಮಾರು XNUMX ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು
ನಾವು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ದಿನಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅವಶ್ಯಕತೆ 0,4 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 400 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಧಿಕ ಸೇವನೆಯು ವಿಷ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (8).
ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೂದಲು ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಲೆನಿಯಂಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿಜ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್ ನಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿರುವ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಉದುರಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗಲು ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್‌ನಂತಹ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಕೆಲವು ಜನರು ಚರ್ಮದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಬಾಯಿಯ ತೊಂದರೆಗಳು, ದುರ್ವಾಸನೆ, ಆಯಾಸ, ನರಗಳಂತಹ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ತೀರ್ಮಾನ
ಬ್ರೆಜಿಲ್ ನಟ್ಸ್ ಹಲವಾರು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಥೈರಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಅಥವಾ ಮೊಡವೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು. ಆದರೆ ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಥಂಬ್ಸ್ ಅಪ್ ಮೂಲಕ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ.