ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಪಾಲಕ್ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಸೊಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಎ ಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 40% ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅದ್ಭುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಒಂದು ಕಪ್ ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 40 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಲಕ್ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿ ಪಾಲಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿರು ನಯಕ್ಕಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಕವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಕು ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಇರುತ್ತದೆ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ (ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ) ಬಳಸುವುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಪಾಲಕದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಲಕದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಕಡಿಮೆ-ತಿಳಿದಿರುವ ಸಂಗತಿ: ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೆಟಿನಾದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿರುವ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಹೂಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ), ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ!
2022-11-11