ಇ 536 ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಕ್ಸಾಸಿಯಾನೊಫೆರೇಟ್ II, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಕ್ಸಾಸಿಯಾನೊಫೆರೇಟ್, ಹಳದಿ ರಕ್ತದ ಉಪ್ಪು, ಇ 536)

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ (ಫೆರೋಸೈನೈಡ್, ಹಳದಿ ರಕ್ತ ಉಪ್ಪು, E536) ದ್ವಿವೇಲೆಂಟ್ ಕಬ್ಬಿಣದ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ (E536) ಒಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ^[1]. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ನಿಷೇಧವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು E536 ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ). ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜಕದ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಸರುಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಕ್ಸಾಸಿಯಾನೊಫೆರೋಟ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಹೆಕ್ಸಾಸಿನೊಫೆರೇಟ್ II, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟ್ರೈಹೈಡ್ರೇಟ್, ಎಫ್ಎ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರಿಕ್ಯಾನೈಡ್, ಹಳದಿ ರಕ್ತ ಉಪ್ಪು ^[2]. ಅಂಶವು ಆಂಟಿ-ಕೇಕಿಂಗ್ ಘಟಕ, ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉಪ್ಪು ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಹೌದು, ಇದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಕಾಣುತ್ತದೆ). E536 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ನೆರಳು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಕರ ಕೈಗೆ ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ನೋಟವು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು E536 ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

E536 ಅನ್ನು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಪುಡಿಪುಡಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಅಗ್ಗದ ವಿಧದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಕತೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಸೂಚಕವು ಒಂದೇ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು).

ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಾದವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಇರುವಿಕೆಯು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೇಪನದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತಪಾಸಣೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಲೇಪನವಿದ್ದರೆ, ಖರೀದಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ 536 ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಇ 536 ಕೋಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೆಸರು ಹಳದಿ ರಕ್ತದ ಉಪ್ಪು ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ರಕ್ತವನ್ನು ಬೆಸೆಯುವ ಮೂಲಕ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಸಾಯಿಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ), ಕಬ್ಬಿಣದ ಫೈಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶ್‌ನಿಂದ ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹರಳುಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದವು, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇ 536 ತಟಸ್ಥ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್) ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅನಿಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇ 536 ಅನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಇ 536 ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ನ ಹಾನಿ

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೈನೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು E536 ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಗಂಭೀರ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು (ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಮೊಡವೆಗಳು), ಪಿತ್ತಕೋಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ, ದುಗ್ಧರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ದೇಹದ ಮಾದಕತೆ, ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ನ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

E536 ನ ಮುಖ್ಯ ಬಳಕೆಯು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪುಗೆ ಒಂದು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವು ಗಾಢ ಬೂದು). ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ರೇಷ್ಮೆ ಬಣ್ಣ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಗೊಬ್ಬರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

E536 ನೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಅಪಾಯವು ತುಂಬಿದೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ. ಉಪ್ಪುಗೆ, ಅನುಮತಿಸುವ ದರವು 20 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 536 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ E1 ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ನಿರಂತರ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಶೇಖರಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು:

• ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ತೀವ್ರ ಮಾದಕತೆ;
• ದುಗ್ಧರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ತೀವ್ರ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಚಣೆಗಳು;
• ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು (ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಮೊಡವೆ, ಮೊಡವೆಗಳು, ಶುದ್ಧವಾದ ಉರಿಯೂತ);
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಉಲ್ಲಂಘನೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ಪುಡಿ ಹಳದಿ ಹರಳುಗಳು. ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿದ್ದು, ಅನಿಲ ಸ್ಥಾವರಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೇ, ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ಸೈನೈಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜಕ E536 ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೈನೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೈಬಿಡಬಹುದು.

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೈನೈಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಯೋಜಕವು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಕಹಿ-ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಘನ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗೆ 1,85 ಗ್ರಾಂ. ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಹಾರದ ಪೂರಕವು ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ^[3], ^[4].

ನೀರಿನ ಸಂಪರ್ಕದ ಮೇಲೆ ಸಂಯೋಜಕವು ಬಹುತೇಕ ಕೊಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ E536 ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅದರ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ^[5].

ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, E536 ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ (ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ), ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು.

ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ E536 ಬಳಕೆ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಬಣ್ಣಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಬಳಕೆದಾರ ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸಂಯೋಜಕದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವು 10 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 1 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ. ^[6].

ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ E536 ಇದ್ದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು: ಅಲರ್ಜಿಯ ದದ್ದು, ಕೆಂಪು, ತುರಿಕೆ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ತಲೆನೋವು, ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಹಾನಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫೆರೋಸೈನೈಡ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು. ^[7].

ನ ಮೂಲಗಳು