ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವೇದಗಳು

ಭಾರತದ ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರಂಥಗಳು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೀಗೆ ವರ್ಣಿಸುತ್ತವೆ ಅಮೃತು, ಅಕ್ಷರಶಃ "ಅಮರತ್ವದ ಮಕರಂದ"! ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ವೇದಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮಂತ್ರಗಳು (ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳು) ಇವೆ, ಇದು ಹಸು ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಔಷಧೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿಯೂ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಋಗ್ವೇದವು ಹೇಳುತ್ತದೆ: “ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಅಮೃತಆದ್ದರಿಂದ ಗೋವುಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ." ಎರಿಯಸ್ (ಭಕ್ತ ಜನರು), ಜನರ ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಗಾಗಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹಸುಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಿದರು, ಅದು ದೇಶಕ್ಕೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆಹಾರವಿದ್ದರೆ ಅವನು ಶ್ರೀಮಂತ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು s ಾವಣಿಗಳು (ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ (ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ನಿರ್ಜಲೀಕೃತ ಬೆಣ್ಣೆ) ಸಂಪತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಋಗ್ವೇದ ಮತ್ತು ಅಥರ್ವವೇದದಲ್ಲಿ ದೇವರು ನಮಗೆ ಅನೇಕವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಕೇಳುವ ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳಿವೆ ತುಪ್ಪಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವೇದಗಳು ವಿವರಿಸುತ್ತವೆ ತುಪ್ಪ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖವಾದವು, ತ್ಯಾಗ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಚರಣೆಗಳ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಮಳೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಥರ್ವ ವೇದವು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ತುಪ್ಪ, ವೇದಗಳ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ದೋಷರಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ತುಪ್ಪ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮಸಾಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಋಗ್ವೇದವು ಹೇಳುತ್ತದೆ: “ಹಾಲನ್ನು ಮೊದಲು ಹಸುವಿನ ಕೆಚ್ಚಲಿನಲ್ಲಿ 'ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ' ಅಥವಾ 'ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು' ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. s ಾವಣಿಗಳುಈ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕಷ್ಟಪಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತಿನ್ನಬೇಕು s ಾವಣಿಗಳು ಸೂರ್ಯನು ಬೆಳಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ".

ಋಗ್ವೇದವು ಹಸು ತನ್ನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಾನು ಸೇವಿಸುವ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಥರ್ವವೇದವು ಹಸುವು ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತನನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕುಟುಂಬವು "ನಾಗರಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ" ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ. ವೈದಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಗೌರವದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗಿನಂತೆ ಭೌತಿಕ ಸಂಪತ್ತು ಮಾತ್ರ ಗೌರವದ ಅಳತೆಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನದ ಸೂಚಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ.

ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇವನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ಕುರಿತಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ಗ್ರಂಥವಾದ ಆಯುರ್ವೇದವು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವು ದಿನದ ಕರಾಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಹಾಲು ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು; ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ದೋಷಗಳನ್ನು (ಕಫ, ವಾತ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ) ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಯುರ್ವೇದದ ಅಧಿಕೃತ ಗ್ರಂಥವಾದ ರಾಜ್ ನಿಘಾಟು ಹಾಲನ್ನು ಅಮೃತ ಎಂದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಮೃತವಿದ್ದರೆ ಅದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಎಂಬ ಮಾತಿದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಅಮೃತದೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಥವಾ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು, ಜೀವನದ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೆಲವು ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರಣೆ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡೋಣ?

ಚರಕ್ ಶಾಸ್ತ್ರವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಋಷಿ ಚರಕ್ ಒಬ್ಬ ಪ್ರಖ್ಯಾತ ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯರಾಗಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅವರ ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಆಯುರ್ವೇದವನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವವರು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚರಕ್ ಹಾಲನ್ನು ಹೀಗೆ ವಿವರಿಸುತ್ತಾನೆ: “ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ (ಅವುಗಳಿಗೆ ವಿಷವಾಗುವುದು ಕಷ್ಟ). ಇದು ನಮಗೆ ಶಾಂತಿ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ” ಅವರ ಪುಸ್ತಕದ ಮುಂದಿನ ಪದ್ಯವು ಮೇಲಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ನಮಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಓಜಾಸ್).

ಮತ್ತೊಬ್ಬ ಪ್ರಾಚೀನ ಭಾರತೀಯ ವೈದ್ಯ ಧನ್ವಂತರಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಿರಂತರ ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ವಾತ, ಪಿತ (ಆಯುರ್ವೇದ ವಿಧದ ಸಂವಿಧಾನ) ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನದ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾಲು

ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನವು ಹಾಲಿನ ಅನೇಕ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಶಿಕ್ಷಣತಜ್ಞ ಐಪಿ ಪಾವ್ಲೋವ್ ಅವರ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ದುರ್ಬಲ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಇದು ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಜಠರದುರಿತ; ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ, ಅಲ್ಸರ್, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ನ್ಯೂರೋಸಿಸ್, ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜ್ವರ, ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾ, ನರ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು.

ಹಾಲು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ಬಳಲಿಕೆ, ಆಯಾಸ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯ ಅಥವಾ ಗಾಯದ ನಂತರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ದೇಹವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಅನೇಕ ಡೈರಿ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಎಡಿಮಾದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ವೈದ್ಯ ಎಫ್. ಕರೆಲ್ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದರು, ಇದು ಇನ್ನೂ ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಊತಕ ಸಾವು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತಿಯಾದ ದ್ರವಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಚಯಾಪಚಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ದೇಹ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಸೇವನೆಯ 1/3 ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿಜ್ಞಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹಾಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹಾಲು ವಿಷ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬಿದ್ದರು. ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳ (ಸೀಸ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ತಾಮ್ರ, ಪಾದರಸ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಲವಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಷಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರತಿವಿಷ ಇನ್ನೂ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನ ಸ್ನಾನದ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ಯೌವನ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲಿನ ಸ್ನಾನದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಹಾಲು.

ಹಾಲು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ

ವೈದಿಕ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಜನರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಭಾರತವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಿಂದ ಆಳಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಾರತೀಯರು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಕೆಲವು ಆಧುನಿಕ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾದ ನಂತರ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸದ ಕಾರಣ ತಮ್ಮ ಹಳೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಮರಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆಧುನಿಕ ಜನರು ವೈದಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರ್ಯಾಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅದರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುತ್ತಾರೆ.

ವೈದಿಕ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗಾಗಿ ಶ್ರಮಿಸುವವರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಯಾವ ಗುರಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು, ನಾವು ವೇದಗಳ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ದುಃಖವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಪ್ರಪಂಚ.

ಧಾರ್ಮಿಕ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಹಾನುಭೂತಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಭಕ್ಷಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋರೆಹಲ್ಲುಗಳು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸಾಲಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡಲು ಏಕೆ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು "ಕಚ್ಚಿ" ಸಾಯಿಸಬೇಡಿ, ತಮ್ಮ ಬೇಟೆಯನ್ನು ತಮ್ಮ ಉಗುರುಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಡಿ? ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು "ನಾಗರಿಕ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ?

ವೇದಗಳು ಹೇಳುವಂತೆ ಆತ್ಮವು ಹಸುವಿನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ ಮುಂದಿನ ಜನ್ಮದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಗೋವಿನ ದೇಹವು ಜನರಿಗೆ ಕರುಣೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಮನುಷ್ಯನ ಸೇವೆಗೆ ತನ್ನನ್ನು ತಾನು ಅರ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಹಸುವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪಾಪವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ತಾಯಿಯ ಹಸುವಿನ ಪ್ರಜ್ಞೆಯು ಬಹಳ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವನ ದೇಹದ ಆಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಅವಳು ತನ್ನ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವವನಿಗೆ ನಿಜವಾದ ತಾಯಿಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ.

ವೇದಗಳ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಗೋಹತ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಮಾನವ ನಾಗರಿಕತೆಯ ಅಂತ್ಯ. ಗೋವುಗಳ ಪಾಡು ಒಂದು ಸಂಕೇತ ಶತಮಾನಗಳು cali (ನಮ್ಮ ಕಾಲದ, ಇದನ್ನು ವೇದಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಯುಗ ಎಂದು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಯುದ್ಧಗಳು, ಜಗಳಗಳು ಮತ್ತು ಬೂಟಾಟಿಕೆಗಳ ಯುಗ).

ಗೂಳಿ ಮತ್ತು ಹಸು ಶುದ್ಧತೆಯ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವ, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವನ್ನು ಸಹ ಮಾನವ ಸಮಾಜದ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗೊಬ್ಬರಗಳು, ನಂಜುನಿರೋಧಕಗಳು, ಇಂಧನ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹತ್ಯೆಗಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದ ಆಡಳಿತಗಾರರು ತಮ್ಮ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಸುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವ ಪರಿಣಾಮವು ಕುಡಿತ, ಜೂಜು ಮತ್ತು ವೇಶ್ಯಾವಾಟಿಕೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾಯಿ ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿ ಹಸುವನ್ನು ಅಪರಾಧ ಮಾಡಲು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಯಿಯಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲು, ತನ್ನ ಹಾಲನ್ನು ನಮಗೆ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ - ಮಾನವ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಆಧಾರ. ನಮ್ಮ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದ ಎಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೇದಗಳು ಗೋವನ್ನು ಪವಿತ್ರ ಪ್ರಾಣಿ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ದೈವಿಕ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿ ಹಾಲು

ಭೂಮಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ - ನಾವು ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಮೊದಲು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ತಾಯಿಗೆ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಗುವಿಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ, ಆಯುರ್ವೇದವು ಈ ಉಡುಗೊರೆಯು ಆತ್ಮವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ತಾಯಿಯ ಹಾಲು "ಪ್ರೀತಿಯ ಶಕ್ತಿ" ಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಎದೆಹಾಲು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೈದಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಐದು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಹಾಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿತ್ತು ಅಂತಹ ಮಕ್ಕಳು ಮಾತ್ರ ತಮ್ಮ ಹೆತ್ತವರನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮಾಜವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಲ್ಲರು.

ವೈದಿಕ ವಿಶ್ವವಿಜ್ಞಾನವು ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡದಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮತ್ತು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಭೌತಿಕ ಬ್ರಹ್ಮಾಂಡದೊಳಗಿನ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಗ್ರಹವಾದ ಶ್ವೇತಾದ್ವೀಪ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಆದಿಸ್ವರೂಪದ ಹಾಲು ಸಾಗರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಮಾತ್ಮನ ಪರಮ ಪುರುಷನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಎಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮನಸ್ಸನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಸ್ತು ಹಾಲಿನ ನಡುವೆ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಂಪರ್ಕವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ರಜ್ಞೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ಮಹಾನ್ ಸಂತರು ಮತ್ತು ಋಷಿಗಳು ಕೇವಲ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಹಸುವಿನ ಅಥವಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪವಿತ್ರ ಋಷಿಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ಮೂಲಕ, ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.