ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ

ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯು ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವೇಗವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಹರಡುವ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಉರಿಯೂತವು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದಂತೆ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಲೂ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ದೇಹದ ತೂಕ, ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ವೈಫಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಯೂರಿಯಾ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಪೂರೈಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ 30-50 kcal / 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ, ರೋಗವು ತೊಡಕುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ, ಶೀತ ಕಡಿತ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಪೂರೈಕೆಗೆ ಸಹ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನಾಯಿತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಲಿಯುರಿಯಾದ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ರಸ್ಕ್ಗಳು, ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಧಿ ರೋಲ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಠೋರ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೇಹದ ತೂಕದ 1 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕೆಜಿ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಅಥವಾ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಶಾರೀರಿಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೀರಿ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿತ್ರವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ದುರ್ಬಲತೆಯ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು 4 ಅವಧಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: 0,6 ನೇ ಅವಧಿ - ಸುಪ್ತ ವೈಫಲ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ, 0,8 ನೇ ಅವಧಿ - ಸರಿದೂಗಿಸಿದ ಕೊರತೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ 1-0,4 ಗ್ರಾಂ / 0,6 ಕಡಿತವಿದೆ, 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ, ರಂಜಕ, ಉಪ್ಪು, ಅವಧಿ III - ಡಿಕಂಪೆನ್ಸೇಟೆಡ್ ಕೊರತೆ, ಇದರಲ್ಲಿ 20-25 ಗ್ರಾಂ / 15 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕದ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ, ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಹಾರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಅವಧಿ IV - ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ವೈಫಲ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪೂರೈಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದಿನಕ್ಕೆ 20-XNUMX ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಆಮ್ಲಗಳು XNUMX-XNUMX ಗ್ರಾಂ / ದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ, ಉದಾ ಕೆಟೋಸ್ಟೆರಿಲ್.

ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು: 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯು 35 kcal / 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ / ದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು 60 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಇದು 30-35 kcal / 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ / ದಿನವನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಸುಮಾರು 2000-2500 kcal / ದಿನ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 1800-2000 kcal ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿತಿಯು ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೇಟಿನೈನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾಟಿನ್ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ (GFR) ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ. 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು + 120 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ + 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಮಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್, dumplings, dumplings, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿತಿ 40-50 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಿತಿ 60-70 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು: ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು. ಕೊಬ್ಬಿನ ಪೂರೈಕೆಗೆ 1 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕದ ಮಿತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಕೊಬ್ಬು, ಟ್ಯಾಲೋ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗಳು, ಬೇಕನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸಗಳಾದ ಮಟನ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಆಫಲ್, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಪೇಟ್ಸ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಅಂತೆಯೇ, ಪಫ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ದ್ರವದ ನಿರ್ಬಂಧವು ಎಡಿಮಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸರಾಸರಿ 400-500 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಸರಿದೂಗಿಸಿದ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಚಮಚ) ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸಾಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ ಚೀಸ್, ಸೈಲೇಜ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾರು ಘನಗಳು. ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರಂಜಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಆಫಲ್, ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರೆನೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ.

ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಸರಿದೂಗಿಸಿದ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ವೈಫಲ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1500-2000 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಈ ಖನಿಜದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಒಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ , ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು , ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟ್. ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ.

ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು: ಡಯಾಲಿಸ್ ಮಾಡಿದ ರೋಗಿಗಳ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ಬೇಡಿಕೆಯು 35-40 kcal / 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ, ಅಂದರೆ 2000-2500 kcal / ದಿನ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವು ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿರಬೇಕು: ಪಾಸ್ಟಾ, ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಿಷ್ಟ ಬ್ರೆಡ್. ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆದ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಯು ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ನಿಂದ ಭಾಗಶಃ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೇಡಿಕೆಯು ಹಿಮೋಡಯಾಲಿಸ್ಡ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ 1,2-1,4 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ, ಮತ್ತು ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ 1,2-1,5 ಗ್ರಾಂ / 1 ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ, ಅಂದರೆ 75-110 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ಆಹಾರವನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾ ಪ್ರೋಟಿಫಾರ್. ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕಾರ್ಪೋರಿಯಲ್ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಶಕ್ತಿಯ 30-35% ಮತ್ತು ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ 35-40% ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 1500-2000 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು. ರಂಜಕದ ಅಗತ್ಯವು ಈ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸೋಡಿಯಂ ನಿರ್ಬಂಧ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಿಯ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. D, A ಮತ್ತು C. ದ್ರವದ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಔಟ್ಪುಟ್ + 500 ಮಿಲಿಗಳ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜ್ವರ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರ.

ಮೂಲ: ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೆಫ್ರಾಲಜಿ ವಿಭಾಗ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಕೊಲಿಜಿಯಂ ಮೆಡಿಕಮ್ ಇಮ್. ಬೈಡ್ಗೋಸ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್. ರೈಡಿಗಿಯರ್

1. I ಅವಧಿ - ಸುಪ್ತ ವೈಫಲ್ಯ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ,
2. IV ಅವಧಿ - ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ವೈಫಲ್ಯ, ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 20-25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳ ಮಿತಿ, ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 15-20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಉದಾ ಕೆಟೋಸ್ಟೆರಿಲ್.
3. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿತಿಯು ಡಯಾಲಿಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾದಲ್ಲಿ ಯೂರಿಯಾ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯೇಟಿನೈನ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾಟಿನ್ ಕ್ಲಿಯರೆನ್ಸ್ (GFR) ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಗ್ರಾಂ. 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + 300 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು + 120 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ + 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಂತಹ ಮಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಹಾಕದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಗಳು ಅಡುಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೂಡಲ್ಸ್, dumplings, dumplings, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಸರಾಸರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿತಿ 40-50 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಿತಿ 60-70 ಗ್ರಾಂ / ದಿನ. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು: ನೇರ ಮಾಂಸ, ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು.
4. ದ್ರವದ ನಿರ್ಬಂಧವು ಎಡಿಮಾ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ದಿನದಲ್ಲಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂತ್ರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸರಾಸರಿ 400-500 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಸರಿದೂಗಿಸಿದ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದಾಗಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಗ್ರಾಂ (1 ಟೀಚಮಚ) ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರುವುದು, ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡುವುದು ಸಾಕು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಾಂಸ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಹಳದಿ ಚೀಸ್, ಸೈಲೇಜ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉದಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾರು ಘನಗಳು.
6. ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರಂಜಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಆಫಲ್, ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ರೆನ್ನೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ. ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
7. ಸರಿದೂಗಿಸಿದ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಹಂತದ ವೈಫಲ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು 1500-2000 ಮಿಗ್ರಾಂ / ದಿನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಈ ಖನಿಜದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ: ಒಣ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹೊಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ , ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು , ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು. ಆಹಾರವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಇತರ ಖನಿಜಗಳ ಅಗತ್ಯವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದರಿಂದ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬಿ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟ್. ಕಡಿಮೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಆಹಾರದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ.
10. ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕಾರ್ಪೋರಿಯಲ್ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬೇಡಿಕೆಯು ಶಕ್ತಿಯ 30-35% ಮತ್ತು ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಡಯಾಲಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ 35-40% ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಶಕ್ತಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು.
11. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 1500-2000 ಮಿಗ್ರಾಂಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು.
12. ರಂಜಕದ ಅಗತ್ಯವು ಈ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಔಷಧಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.
13. ಸೋಡಿಯಂ ನಿರ್ಬಂಧ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
14. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ವಿಟಿಯ ಪೂರಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಡಿ, ಎ ಮತ್ತು ಸಿ.
15. ದ್ರವದ ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಮೂತ್ರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ + 500 ಮಿಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣ, ಅಧಿಕ ಜ್ವರ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತವೆ. ಮೆಡೋನೆಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹರ್ಬಲ್ ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್‌ಫ್ಲವರ್, ಪ್ಯಾನ್ಸಿ, ಯಾರೋವ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಕರ್ರಂಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ.